Was esst ihr heute? II

[Wilson]

Mit Speck?

Bei mir gab's rosenkohlsuppe
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"als ob"

[closeman]

Bin noch am Überlegen wen oder was ich heute esse. Hier im Ort haben einige Leute ihr Schlachtgewicht überschritten, aber richtig lecker sehen die nicht aus. Seufz, wahrscheinlich doch wieder ein Salat.

[Critic]

Ein "Super-Riesenschnitzel" gebraten, das sind dann für mich schon wieder zwei bis drei Portiönchen.

Dazu einen Topf Industrie-Kartoffelsalat, die Sorte schmeckt mir aber jetzt mal ganz gut.

Aber mal wieder Rosenkohl wäre auch eine Idee, mal demnächst sehen.
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"Die Pentagon-Gang wird in der Liste der Terrorgruppen geführt"

Dann bin ich halt bekloppt.

"Wahrheit läßt sich nicht zeigen, nur erfinden." (Max Frisch)

[closeman]

Achtung: Dieser Beitrag kann Spuren von Fleisch und verbalem Food P*rn enthalten!

Man ( oder Frau), nehme: Einen frischen Rotkohl, fein geschreddert, zwei Zwiebeln, einen guten Esslöffel Butterschmalz, Lorbeer und Gewürznelken, eine Prise Zucker,Salz und Pfeffer, einen Winterapfel (z.B. Boskop), ein Glas Apfelsaft, ein bis zwei Dutzend Drillinge (nein, nicht als Fleischeinlage aus dem Kindergarten in der Nachbarschaft die drei Noahs oder Ronjas schlachten! Gemeint sind Frühkartoffeln, die man (und Frau) mit Schale essen kann.)

Erst jetzt wird es blutig: ca. 500gr. frische Hasenleber, Gestern "geerntet" aus regionalem Anbau und eine Nacht gut abgehangen. Von Tieren aus der Haltungsstufe 10. Also mit Freigang, all you can eat Bufett aus frischem Gemüse und Getreide, jeder Menge Platz im Stall und einem schnellen Tod von dem Hasentöter meines Vertrauens. Auf kurzem Weg (500m Luftlinie) direkt in meine Pfanne. Regionaler geht's nicht.
Wer sich vor Innereien ekelt: Meine Leber würde ich auch niemandem anbieten. Aber wenn man (und frau), schon ein Tier schlachtet, dann sollte auch möglichst alles verwertet werden.Wer sich den Wolf tanzt kennt die Szene mit der frischen Bisonleber.

Weiter im Rezept: Eine Zwiebel fein häckseln, in Butterschmalz glasig dünsten, den Rotkohl hinzugeben und nach 2 bis 3 Minuten mit dem Apfelsaft ablöschen. Lorbeer hinein. Den Apfel mit den Gewürznelken spicken und im Rotkohlsud versenken. Eine Prise Zucker (1/2 Teelöffel), Salz und Pfeffer dazu geben, Deckel drauf, auf kleinster Stufe 3 - 4 Stunden köcheln lassen. Derweil im FGH Blödsinn posten. Zwischendurch umrühren.

Palim Palim.Es klingelt. Der Hasentöter bringt die Hasenlebern. Tach. Nimm' Dir ein Bier, und schneide schon mal die zweite Zwiebel.
Die Hasenlebern waschen und alle weißlichen (zähen)Teile wegschneiden. Soviele sind das nicht, das geht schnell. Nebenbei die Kartoffeln aufsetzen, die brauchen ca.20 Minuten bis sie gar sind.
Einen Liter Wasser aufkochen, in eine Schüssel geben und dann die Hasenleber darin 3 bis 4 Minuten ziehen lassen. Eine Pfanne aufsetzen, die zweite Zwiebel andünsten, dann die Hasenlebern dazu geben, von beiden Seiten 2 bis 3 Minuten anbraten, die Herdplatte ausschalten, Deckel drauf, und noch einmal 3 bis 4 Minuten nachgaren lassen und mit Gewürz nach Wahl abschmecken.

Das blubbert so vor sich hin. Genug Zeit, den Gewürzapfel aus dem Rotkohl zu ziehen, den Apfel von den Gewürznelken zu trennen, und in kleinen Stücken in den Rotkohl zu schneiden. Die Lorbeerblätter rausfischen und alles gepflegt anzurichten.
Datt war lecker.

[Wilson]

Erinnert mich an die Filmvorschau neulich im Kino.
Neuer Film mit Juliette binoche als sinnliche Köchin oder so.

Jedenfalls scheitere ich persönlich tatsächlich am der Leber. Früher gab ich doch was gerne gegessen. Auch Zunge z.b.

Außerdem hast du die diversen nicht angesprochen bzw die nonbinaeren.

Dennoch guten Appetit weiterhin
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"als ob"

[vrolijke]

[fwo]

[Wilson]

Geht's da um Fußpilz?


Heute, eben sushiwrap.. könnte ich mich rein legen. Teuer.
Ist aber nur 1 mal im Jahr drin.
OK, das war geflunkert.

Vorhin am Bahnhof hab ich mir gedacht, was wohl wäre, wenn ich den dort rumliegen den pennern, so eine edel aussehende tiegerfelldecke aus (Kunstfaser) gegen die Kälte schenken würde?
Wie käme das an bei den vorbei flanierenden wohl an?
Man bedenke, dass am hiesigen Bahnhof( seingang)ununterbrochen klassische Musik ertönt. Vor einiger Zeit der Bolero z.b. hoffentlich war das den pennern nicht zu erotisch. Ich schätze, diesbezüglich sitzen sie bestimmt meistens auf dem trockenen, ähm, liegen sie. Immerhin.

Jetzt bin ich abgeschweift, Pardon..
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"als ob"

[closeman]

[Wilson]

gemüsesuppe. mach ich oft und schmeckt jedensmal anders. mit linsen und gemüse der saison.
diesmal fenchel, eigentlich im herbst geerntet. vll kommt er von woanders. hab ich im bioladen gekauft, war im angebot.
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"als ob"

[vrolijke]

Gestern Abend waren wir in ein indisches Restaurant. Dort habe ich Chicken Tandoori gegessen.
Hat recht gut geschmeckt!
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Glück ist kein Geschenk der Götter; es ist die Frucht der inneren Einstellung.
Erich Fromm

Sich stets als unschuldiges Opfer äußerer Umstände oder anderer Menschen anzusehen ist die perfekte Strategie für lebenslanges Unglücklichsein.

Grenzen geben einem die Illusion, das Böse kommt von draußen

[vrolijke]

Gestern haben wir panierte Kohlrabischeiben mit Reis gegessen. Naja; ich mach Kohlrabi lieber roh in Würfelchen geschnitten.
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[vrolijke]

Ein Rumpsteak vom Wagyu-Rind.
Es war ein glückliches Rind.
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[Bravopunk]

Grillkäse vorweg und dann gegrilltes Lachsfilet mit Grillgemüse.

Also viel gegrilltes. Das Pils dazu ist aber roh.
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"Hier spricht Ramke. Wer jetzt allein ist, kriegt nur noch den Abschaum!"

Meine Freiheit, deine Freiheit

Kaguya-hime

Kanashikute Yarikirenai

[Wilson]

es ist wieder soweit:

bärlauchzeit!
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"als ob"

[Wilson]

[vrolijke]

[Wilson]

[vrolijke]

[Wilson]

Eben lecker Rahmen in einem guten Rahmen-Restaurant. Ca 3 Meter weiter am Tisch ( draußen ) alte Holländer. 1 paar bezahlte mit karte ohne Trinkgeld. Eine Frau ohne Trinkgeld auch mit Karte, die andere gab was mit Karte.
Zum Abschluss pupste der alte Mann auch noch, eher aus Versehen beim husten.
Im Grunde wäre ein Restaurantverbot angesagt.

Lol.
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"als ob"

[Bravopunk]

Gab es auch ein Bild zu dem Rahmen oder musste man den so verzehren?

Nach Corona sind die Fresstempel froh, wenn überhaupt noch Kundschaft kommt. Wegen kein Trinkgeld (was ja eh nur Usus ist und nicht gesetzlich vorgeschrieben) und Luftverpestung macht Frau Wirtin sich nicht den bürokratischen Aufriss Verbote zu überwachen. Da muss schon Diebstahl oder Sachbeschädigung im Verzug sein.
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Kaguya-hime

Kanashikute Yarikirenai

[Wilson]

[Bravopunk]

[vrolijke]

Vor 40 Jahr haben meiner Frau und ich uns das erste Mal getroffen. (Nach eine Anzeige)

Das haben wir ordentlich zelebriert in der Wielandshöhe.



Dazu eine Flasche alkoholfreien Sekt aus der Bratbirne von Jörg Geiger.

Eigentlich 6 Gänge.
Vor dem Essen bekommt man ein "Amuse-Gueule". Auf Deutsch: Gruß aus der Küche. Das war ein Stück quiche.
Zu der Rechnung bekommt man ein Schälchen Pralinen.
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Erich Fromm

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[Wilson]

Gratuliert man da?
Egal.
Hauptsache es hat gemundet.
Auf die nächsten 40!
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"als ob"

[vrolijke]

[Wilson]