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vrolijke
Bekennender Pantheist
Anmeldungsdatum: 15.03.2007
Beiträge: 46435
Wohnort: Stuttgart
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 (#1995207) Verfasst am: 10.04.2015, 09:29 Titel: |
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| Wilson hat folgendes geschrieben: | es gab vorhin selbstgemachtes bärlauchpesto an penny- nudeln.
sehr gut wie jedes jahr. |
Wochenende schauen wir mal, wie weit "unseren" steht.
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Glück ist kein Geschenk der Götter; es ist die Frucht der inneren Einstellung.
Erich Fromm
Sich stets als unschuldiges Opfer äußerer Umstände oder anderer Menschen anzusehen ist die perfekte Strategie für lebenslanges Unglücklichsein.
Grenzen geben einem die Illusion, das Böse kommt von draußen
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Bravopunk
Sugoi Dekai :D
Anmeldungsdatum: 08.03.2008
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Naastika
RL rulez<->auf Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 23.11.2003
Beiträge: 6100
Wohnort: an der Fütterungsstelle der Eichhörnchen
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| (#1995870) Verfasst am: 13.04.2015, 13:24 Titel: |
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Reste von Sonntag: Knoblauch, Zwiebeln kleinschneiden, im Öl anbraten, halbierte Scheiben von Zuccinie ebenfalls anbraten, mit Weisswein ablöschen (ich weiss, wir hatten Diskussion, ob man sowas Kindern vorsetzen kann, aber trotzdem  meldet mich beim Jungendamt an!  ), Schlagsahen dazu tun und köcheln lassen, ca. 100 g Zuchtlacks kleinschneiden und rein tun, Pfeffer/Salz, mit Nudeln essen.
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Ahriman
Tattergreis
Anmeldungsdatum: 31.03.2006
Beiträge: 17976
Wohnort: 89250 Senden
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| (#1995903) Verfasst am: 13.04.2015, 18:14 Titel: |
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| Ich hatte ein Cordon Bleu vom Schwein mit Gemüschen (sprich Gemüs-chen) und Kartoffeln.
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Wilson
zwischen gaga und dada
Anmeldungsdatum: 04.02.2008
Beiträge: 20374
Wohnort: Swift Tuttle
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| (#1996810) Verfasst am: 18.04.2015, 15:26 Titel: |
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zum ungefähr 10.mal selbstgemachtes bärlauchpesto.
hiermit erkläre ich meine persönliche bärlauchsaison für beeendet.
ich glaub, ich hab schon grüne skleren...
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"als ob"
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vrolijke
Bekennender Pantheist
Anmeldungsdatum: 15.03.2007
Beiträge: 46435
Wohnort: Stuttgart
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| (#1996812) Verfasst am: 18.04.2015, 16:07 Titel: |
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| Wilson hat folgendes geschrieben: | zum ungefähr 10.mal selbstgemachtes bärlauchpesto.
hiermit erkläre ich meine persönliche bärlauchsaison für beeendet.
ich glaub, ich hab schon grüne skleren... |
Wir frieren unseren ein*, und verwenden den das ganze Jahr.
* Erste die Blätter waschen und einfrieren. Dann die Blätter zerbröseln, etwas Wasser dazu, und mit dem Mixer zermanschen. Diesen Mansch in Eiswürfelförmchen einfüllen und erneut einfrieren.
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Erich Fromm
Sich stets als unschuldiges Opfer äußerer Umstände oder anderer Menschen anzusehen ist die perfekte Strategie für lebenslanges Unglücklichsein.
Grenzen geben einem die Illusion, das Böse kommt von draußen
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Zoff
registrierter User
Anmeldungsdatum: 24.08.2006
Beiträge: 21668
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| (#1996816) Verfasst am: 18.04.2015, 17:50 Titel: |
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| vrolijke hat folgendes geschrieben: | | Wilson hat folgendes geschrieben: | zum ungefähr 10.mal selbstgemachtes bärlauchpesto.
hiermit erkläre ich meine persönliche bärlauchsaison für beeendet.
ich glaub, ich hab schon grüne skleren... |
Wir frieren unseren ein*, und verwenden den das ganze Jahr.
* Erste die Blätter waschen und einfrieren. Dann die Blätter zerbröseln, etwas Wasser dazu, und mit dem Mixer zermanschen. Diesen Mansch in Eiswürfelförmchen einfüllen und erneut einfrieren. |
Klingt gruselig.
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astarte
Foren-Admin
Anmeldungsdatum: 13.11.2006
Beiträge: 46493
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| (#1996895) Verfasst am: 19.04.2015, 11:37 Titel: |
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Schwarzwälderkirschtorte selbst gemacht.
(beim ersten Versuch das zu posten haut es gleich den Server um.... )
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Tja
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Ahriman
Tattergreis
Anmeldungsdatum: 31.03.2006
Beiträge: 17976
Wohnort: 89250 Senden
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| (#1996897) Verfasst am: 19.04.2015, 11:44 Titel: |
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| Habe eine Bolognese-Sauce gemacht, so richtig mit Hackfleisch. Obwohl ich keine Spaghetti vorrätig habe. Mir war einfach danach. Siehe da, mit Knieschoner-Nudeln schmeckt das auch.
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Misterfritz
mini - mal
Anmeldungsdatum: 09.03.2006
Beiträge: 21867
Wohnort: badisch sibirien
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| (#1996898) Verfasst am: 19.04.2015, 11:51 Titel: |
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| Ahriman hat folgendes geschrieben: | | Habe eine Bolognese-Sauce gemacht, so richtig mit Hackfleisch. Obwohl ich keine Spaghetti vorrätig habe. Mir war einfach danach. Siehe da, mit Knieschoner-Nudeln schmeckt das auch. |
was sind knieschoner-nudeln? 
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I'm tapping in the dusternis
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vrolijke
Bekennender Pantheist
Anmeldungsdatum: 15.03.2007
Beiträge: 46435
Wohnort: Stuttgart
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| (#1996900) Verfasst am: 19.04.2015, 12:04 Titel: |
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| Zoff hat folgendes geschrieben: | | vrolijke hat folgendes geschrieben: | | Wilson hat folgendes geschrieben: | zum ungefähr 10.mal selbstgemachtes bärlauchpesto.
hiermit erkläre ich meine persönliche bärlauchsaison für beeendet.
ich glaub, ich hab schon grüne skleren... |
Wir frieren unseren ein*, und verwenden den das ganze Jahr.
* Erste die Blätter waschen und einfrieren. Dann die Blätter zerbröseln, etwas Wasser dazu, und mit dem Mixer zermanschen. Diesen Mansch in Eiswürfelförmchen einfüllen und erneut einfrieren. |
Klingt gruselig. |
Höö?  Wieso denn das?
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Bravopunk
Sugoi Dekai :D
Anmeldungsdatum: 08.03.2008
Beiträge: 31839
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vrolijke
Bekennender Pantheist
Anmeldungsdatum: 15.03.2007
Beiträge: 46435
Wohnort: Stuttgart
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| (#1996995) Verfasst am: 20.04.2015, 10:59 Titel: |
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| vrolijke hat folgendes geschrieben: | | Zoff hat folgendes geschrieben: | | vrolijke hat folgendes geschrieben: | | Wilson hat folgendes geschrieben: | zum ungefähr 10.mal selbstgemachtes bärlauchpesto.
hiermit erkläre ich meine persönliche bärlauchsaison für beeendet.
ich glaub, ich hab schon grüne skleren... |
Wir frieren unseren ein*, und verwenden den das ganze Jahr.
* Erste die Blätter waschen und einfrieren. Dann die Blätter zerbröseln, etwas Wasser dazu, und mit dem Mixer zermanschen. Diesen Mansch in Eiswürfelförmchen einfüllen und erneut einfrieren. |
Klingt gruselig. |
Höö? Wieso denn das? |
Noch mal nachfrag.
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Erich Fromm
Sich stets als unschuldiges Opfer äußerer Umstände oder anderer Menschen anzusehen ist die perfekte Strategie für lebenslanges Unglücklichsein.
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Ahriman
Tattergreis
Anmeldungsdatum: 31.03.2006
Beiträge: 17976
Wohnort: 89250 Senden
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| (#1997001) Verfasst am: 20.04.2015, 11:50 Titel: |
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| Misterfritz hat folgendes geschrieben: | | was sind knieschoner-nudeln? |
Stell dir vor, man hackt eine Makkaroni in kurze Stücke und biegt jedes Stück zu einem rechten Winkel. Gaggli bezeichnet sie als "Hörnchen". Meine älteren Brüder nannten sie "Knieschoner" und sie sehen tatsächlich so aus, als könnten bespw. eine Elfe oder ein Liliputaner sie als solche gebrauchen. Übrigens, die großen Graupen nannten sie "Kälberzähne", und die länglichen gelben stinkigen Käse waren "Leichenfinger". Achja, und Kohlsuppe war "Fußlappengeschleuder".
Peter Frankenfeld hat mal erzählt, er hätte Kartoffeln mit Badeschwämmen gekreuzt. Die schmecken zwar scheußlich, aber sie nehmen viel Soße auf.
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Zoff
registrierter User
Anmeldungsdatum: 24.08.2006
Beiträge: 21668
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| (#1997005) Verfasst am: 20.04.2015, 12:22 Titel: |
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| vrolijke hat folgendes geschrieben: | | vrolijke hat folgendes geschrieben: | | Zoff hat folgendes geschrieben: | | vrolijke hat folgendes geschrieben: | | Wilson hat folgendes geschrieben: | zum ungefähr 10.mal selbstgemachtes bärlauchpesto.
hiermit erkläre ich meine persönliche bärlauchsaison für beeendet.
ich glaub, ich hab schon grüne skleren... |
Wir frieren unseren ein*, und verwenden den das ganze Jahr.
* Erste die Blätter waschen und einfrieren. Dann die Blätter zerbröseln, etwas Wasser dazu, und mit dem Mixer zermanschen. Diesen Mansch in Eiswürfelförmchen einfüllen und erneut einfrieren. |
Klingt gruselig. |
Höö? Wieso denn das? |
Noch mal nachfrag. |
Püriertes ist eh nicht so mein Ding. Geht mir auch bei Spinat so: Blattspinat ist OK, der Matsch eher nicht.
Und nach dem auftauen wieder einfrieren? Wohl auch nicht so gut.
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vrolijke
Bekennender Pantheist
Anmeldungsdatum: 15.03.2007
Beiträge: 46435
Wohnort: Stuttgart
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| (#1997027) Verfasst am: 20.04.2015, 14:33 Titel: |
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| Zoff hat folgendes geschrieben: | | vrolijke hat folgendes geschrieben: | | vrolijke hat folgendes geschrieben: | | Zoff hat folgendes geschrieben: | | vrolijke hat folgendes geschrieben: | | Wilson hat folgendes geschrieben: | zum ungefähr 10.mal selbstgemachtes bärlauchpesto.
hiermit erkläre ich meine persönliche bärlauchsaison für beeendet.
ich glaub, ich hab schon grüne skleren... |
Wir frieren unseren ein*, und verwenden den das ganze Jahr.
* Erste die Blätter waschen und einfrieren. Dann die Blätter zerbröseln, etwas Wasser dazu, und mit dem Mixer zermanschen. Diesen Mansch in Eiswürfelförmchen einfüllen und erneut einfrieren. |
Klingt gruselig. |
Höö? Wieso denn das? |
Noch mal nachfrag. |
Püriertes ist eh nicht so mein Ding. Geht mir auch bei Spinat so: Blattspinat ist OK, der Matsch eher nicht.
Und nach dem auftauen wieder einfrieren? Wohl auch nicht so gut. |
1) Man ißt ja nicht die Würfel. Den Bärlauch ist zum würzen da.
Gefroren lassen sich Gewürze gut aufheben
2) Es liegt nicht stundenlang aufgetaut herum, sondern taut nur minutenweise auf, beim pürieren.
3) Den von Dir verlinkten Artikel geht hauptsächlich über tiefgefrorenem Fleisch.
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Erich Fromm
Sich stets als unschuldiges Opfer äußerer Umstände oder anderer Menschen anzusehen ist die perfekte Strategie für lebenslanges Unglücklichsein.
Grenzen geben einem die Illusion, das Böse kommt von draußen
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Bravopunk
Sugoi Dekai :D
Anmeldungsdatum: 08.03.2008
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Ahriman
Tattergreis
Anmeldungsdatum: 31.03.2006
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Wohnort: 89250 Senden
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| (#1997240) Verfasst am: 21.04.2015, 19:09 Titel: |
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Energievergeudung. Man sollte die reisverzehrenden Völker auf Kartoffeln umstellen. Das würde gewaltige Mengen an Brennstoff beim Kochen einsparen und den CO²-Ausstoß vermindern.
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Bravopunk
Sugoi Dekai :D
Anmeldungsdatum: 08.03.2008
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Casual3rdparty
dauerhaft gesperrt
Anmeldungsdatum: 21.07.2012
Beiträge: 6255
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| (#1997253) Verfasst am: 21.04.2015, 20:22 Titel: |
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| Bravopunk hat folgendes geschrieben: | | Ahriman hat folgendes geschrieben: |
Energievergeudung. Man sollte die reisverzehrenden Völker auf Kartoffeln umstellen. Das würde gewaltige Mengen an Brennstoff beim Kochen einsparen und den CO²-Ausstoß vermindern.
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Das stimmt doch gar nicht.  Kartoffeln brauchen mindestens 25 Minuten zum garen. Reis nur 15.  |
früher haben nicht nur die armen leute reis hochgekocht und dann den topf in bettdecken eingeschlagen. nach 15 min war er fertig...
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Misterfritz
mini - mal
Anmeldungsdatum: 09.03.2006
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| (#1997265) Verfasst am: 21.04.2015, 21:29 Titel: |
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| Casual3rdparty hat folgendes geschrieben: | | Bravopunk hat folgendes geschrieben: | | Ahriman hat folgendes geschrieben: |
Energievergeudung. Man sollte die reisverzehrenden Völker auf Kartoffeln umstellen. Das würde gewaltige Mengen an Brennstoff beim Kochen einsparen und den CO²-Ausstoß vermindern.
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Das stimmt doch gar nicht. Kartoffeln brauchen mindestens 25 Minuten zum garen. Reis nur 15. |
früher haben nicht nur die armen leute reis hochgekocht und dann den topf in bettdecken eingeschlagen. nach 15 min war er fertig... |
vor allem muss das wasser beim karoffeln kochen immer kochen, bei reis nicht!
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Ahriman
Tattergreis
Anmeldungsdatum: 31.03.2006
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| (#1997372) Verfasst am: 22.04.2015, 12:23 Titel: |
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| Bravopunk hat folgendes geschrieben: | | Ahriman hat folgendes geschrieben: |
Energievergeudung. Man sollte die reisverzehrenden Völker auf Kartoffeln umstellen. Das würde gewaltige Mengen an Brennstoff beim Kochen einsparen und den CO²-Ausstoß vermindern.
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Das stimmt doch gar nicht. Kartoffeln brauchen mindestens 25 Minuten zum garen. Reis nur 15. |
Für eine Person: 150 Gramm geschälte Kartoffeln in der Mikrowelle bei 900 Watt 9 Minuten. 80 Gramm Reis dagegen 14 Minuten. 100 Gramm Nudeln je nach Sorte 8-12 Minuten, da gibt es verwunderlicherweise Unterschiede. Das sind meine jeweiligen Mittagsportionen.
Reis oder Nudeln muß man in der MW in einem hohen und offenen Topf kochen, weil das Zeug schäumt. Die Kartoffeln koche ich in einem breiten, niedrigen Topf mit Deckel, grade so viel Wasser, daß sie hinlänglich bedeckt sind. Bei Reis muß man bekanntlich ein mehrfaches an Wasser nehmen, und das will ja dann erwärmt werden!
Also wirklich, 25 Minuten für Kartoffeln? Mittelalterlich. Vermutlich setzt du sie mit kaltem Wasser auf und zählst die kleine Ewigkeit mit, die es braucht, bis das überhaupt erst mal anfängt zu kochen. Aber richtig: In dieser Zeit zieht der E-Herd 2 Kilowatt Strom, und nach dem Fertigkochen strahlt er einen beträchtlichen Teil davon als unnütze Resthitze ab.
Abgesehen davon ist da noch die Pflege der Bequemlichkeit. Die Kartoffeln kommen in den MWH, den startet man und nach 9 Minuten geht es "Ping!" und sie sind fertig. Bei der herkömmlichen Methode muß man aufpassen, wenn's anfängt zu kochen, eilfertig hinspringen und um drei Stufen runterschalten... Und wenn man's vergißt ist da kein Ping, die Kartoffeln kochen weiter bis es evtl. stinkt...
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Naastika
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Anmeldungsdatum: 23.11.2003
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| (#1997375) Verfasst am: 22.04.2015, 12:43 Titel: |
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| Casual3rdparty hat folgendes geschrieben: | | früher haben nicht nur die armen leute reis hochgekocht und dann den topf in bettdecken eingeschlagen. nach 15 min war er fertig... |
Stimmt!! Danke! Jetzt fällt es mir ein, wie meine Großmutter den Topf in die Decken einwickelt...ahhh...Erinnerungen...
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Ahriman
Tattergreis
Anmeldungsdatum: 31.03.2006
Beiträge: 17976
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| (#1997380) Verfasst am: 22.04.2015, 13:00 Titel: |
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http://de.wikipedia.org/wiki/Kochkiste
War im "3. Reich" und vor allem der Nachkriegszeit alltäglich und allgemein üblich, von der NS-Frauenschaft propagiert und beinahe befohlen. Eine Holzkiste gefüllt mit zerknülltem Zeitungspapier ging da schon ganz gut.
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Naastika
RL rulez<->auf Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 23.11.2003
Beiträge: 6100
Wohnort: an der Fütterungsstelle der Eichhörnchen
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| (#1997384) Verfasst am: 22.04.2015, 13:07 Titel: |
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| Ahriman hat folgendes geschrieben: | http://de.wikipedia.org/wiki/Kochkiste
War im "3. Reich" und vor allem der Nachkriegszeit alltäglich und allgemein üblich, von der NS-Frauenschaft propagiert und beinahe befohlen. Eine Holzkiste gefüllt mit zerknülltem Zeitungspapier ging da schon ganz gut. |
Und? Wie macht mensch das konkret? Reis aufkochen lassen, in Küchentuch und Bettdecke (welcher Dicke?) möglist eng wickeln? Du meinst: 15 Min reichen?
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Bravopunk
Sugoi Dekai :D
Anmeldungsdatum: 08.03.2008
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Misterfritz
mini - mal
Anmeldungsdatum: 09.03.2006
Beiträge: 21867
Wohnort: badisch sibirien
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| (#1997488) Verfasst am: 22.04.2015, 18:02 Titel: |
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| Naastika hat folgendes geschrieben: | | Ahriman hat folgendes geschrieben: | http://de.wikipedia.org/wiki/Kochkiste
War im "3. Reich" und vor allem der Nachkriegszeit alltäglich und allgemein üblich, von der NS-Frauenschaft propagiert und beinahe befohlen. Eine Holzkiste gefüllt mit zerknülltem Zeitungspapier ging da schon ganz gut. |
Und? Wie macht mensch das konkret? Reis aufkochen lassen, in Küchentuch und Bettdecke (welcher Dicke?) möglist eng wickeln? Du meinst: 15 Min reichen? |
jupp,
in ein küchentuch wickeln und ab ins bett - in bettdecke einpacken. ich weiss jetzt nicht, wie lange das dauert.
am besten den reis so kochen, dass du doppelte menge wasser wie reis nimmst. ist das wasser weg, ist der reis gar 
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Bravopunk
Sugoi Dekai :D
Anmeldungsdatum: 08.03.2008
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vrolijke
Bekennender Pantheist
Anmeldungsdatum: 15.03.2007
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| (#1997512) Verfasst am: 22.04.2015, 19:01 Titel: |
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| Bravopunk hat folgendes geschrieben: | | btw. OMG! Kartoffeln in der Mikrowelle. Armes Deutschland. |
Das hab ich zwar noch nie gemacht, aber was soll da falsch sein?
Ist schneller und energiesparend.
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Bravopunk
Sugoi Dekai :D
Anmeldungsdatum: 08.03.2008
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Wohnort: Woanders
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