Was esst ihr heute?

[Jolesch]

Hatte heute einen "Freunde, das Leben ist lebenswert"-Abend: Zuerst gebratenen Oktopus auf einem delikaten Salatbett, danach frische Pasta mit einer Eierschwammerl-sahnesauce und Krebsfleisch als Kontrapunkt. Als Desser ein zart-cremiges Pana Cotta mit frischen Früchten. Dazu einen süffigen Riesling aus dem Burgenland.
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Storm by Tim Minchin

[Kival]

Ich hatte heute zwei warme Mahlzeiten... also an dem Tag, der das Datum 20. August 2007 trug. Und nehme nun noch etwas Obst zu mir.
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"A basic literacy in statistics will one day be as necessary for efficient citizenship as the ability to read and write." (angeblich H. G. Wells)

[Finril]

Pommes mit ketchup...
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Ein Geist wer seine Pflichten nicht erfüllt kann nicht frei sein.

[Critic]

"Balkan-Reistopf nach Djuvec-Art" warmgemacht .
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"Die Pentagon-Gang wird in der Liste der Terrorgruppen geführt"

Dann bin ich halt bekloppt.

"Wahrheit läßt sich nicht zeigen, nur erfinden." (Max Frisch)

[Pfaffenschreck]

Dem Wetter entsprechend wird heute Abend mal wieder gegrillt.
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Merkwürdig, ich kann mich nicht erinnern, jemals einer kirchlichen Vereinigung beigetreten zu sein. Und doch mußte ich erst austreten, um Nichtmitglied zu werden!
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In jedem Dorf gibt es eine Fackel, den Lehrer;
Und jemanden, der dieses Licht löscht, den Pfarrer.
Victor Hugo
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http://www.humanisten-freiburg.de/
Reinschauen, mitmachen, mitgestalten und etwas bewegen.

[astarte]

Dem was im Garten so rumliegt entsprechend, gibt es dies Wochenende wohl Apfelkuchen oder Apfelstrudel, aber was nun?

[Pfaffenschreck]

[astarte]

[Nordseekrabbe]

[astarte]

[Tassilo]

[pyrrhon]

[astarte]

[astarte]

[Nordseekrabbe]

[pyrrhon]

[Nordseekrabbe]

[astarte]

da müsstet ihr ganz schön schnell sein:

Mein Sohn verfährt mit Apfelstrudel und Apfelkuchen ungefähr so:

[Nordseekrabbe]

[Evilbert]

[Nordseekrabbe]

[astarte]

[pyrrhon]

[astarte]

[Tassilo]

[Nordseekrabbe]

[astarte]

[Nordseekrabbe]

Ich hatte heute mittag übrigens Baguette mit Champignons und Käse überbacken.
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Autismus macht kein Urlaub.
"Seid unbequem. Seid Sand, nicht Öl im Getriebe der Welt." (Günter Eich)
"Sei Du selbst die Veränderung, die Du Dir für die Welt wünschst." (Mahatma Gandhi)
"Soldaten sind Mörder." (Kurt Tucholsky)

[astarte]

Also, Nordseekrabbe:

Apfelstrudel:

1.Teig: (braucht etwas Übung, nur Mut!)
250g Mehl, 2 El Öl, Prise Salz, 1/8l lauwarmes Wasser zu einem glatten weichen Teig verarbeiten, ist er zu fest, etwas mehr lauwarmes Wasser zugeben. Feste durchkneten und mehrmals kräftig auf die Arbeitsplatte werfen (verhindert Lufteinschlüsse). In zwei Kugeln teilen, mit Öl einpinseln, in Folie einpacken und leicht angewärmt (zB unter einer warmen Schüssel) 20 min ruhen lassen, so trocknet er nicht aus und wird schön elastisch.

2.Füllung:
1 kg Äpfel schälen, Kernhaus raus, in feine Scheiben schneiden. Mit 50 g Rosinen (eingeweicht und abgetropft), 50g Mandelsplitter, 100g Zucker (ich nehme ca 70g) 1/2 Tl Zimt und 1/4 l Sauerrahm vermischen.

Teigkugel auf einem bemehlten Küchenhandtuch ausrollen, dann über den Handrücken (weil der teig so vor Fingernägeln geschützt ist) vorsichtig dünn ausziehen. Auf dem Handtuch ausbreiten, mit zerlassener Butter einpinseln, Hälfte Füllung drauf verteilen, mit Hilfe des Handtuches aufrollen, Ränder festdrücken, auf ein gefettetes Blech legen, dann mit zweiter Kugel und Rest Füllung das gleiche. Strudel mit zerlassener Butter einpinseln, bei 200-220 Grad ca 30 min backen. Dann mit Puderzucker bestreuen, warm oder kalt essen (zutaten siehe weiter oben)Wenn es gut gelingt, das nächste mal jemand einladen, macht Eindruck! Aber NICHT planen, die eine Hälfte für andere Gelegenheiten einfrieren zu können!

[Pfaffenschreck]