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Heike N.
wundert gar nix mehr
Anmeldungsdatum: 16.07.2003
Beiträge: 26138
Wohnort: Bottrop
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 (#373382) Verfasst am: 15.11.2005, 21:14 Titel: |
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| Holly Blue hat folgendes geschrieben: | | Hey, dafür gibts doch den REzepte-Thread! *notier* |
Sehr lecker. Und meine Tochter hat nicht gekotzt. 
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God is Santa Claus for adults
Front Deutscher Äpfel (F.D.Ä.) - Nationale Initiative gegen die Überfremdung des deutschen Obstbestandes und gegen faul herumlungerndes Fallobst
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Wolf
registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.08.2004
Beiträge: 16610
Wohnort: Zuhause
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| (#373383) Verfasst am: 15.11.2005, 21:14 Titel: |
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| Holly Blue hat folgendes geschrieben: |
@modorok
Also ich nehme mal nicht an, dass die dort ne lebendige Ziege schächten. Wäre mir neu, dass Metzger neuerdings auch Kindergartenbesuche machen... |
Nehme ich auch nicht an, dass macht die Kindergartentante schon selber. 
[Ich distanziere mich ausdrücklich von meinen Aussagen]
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Trish:(
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hacketaler
Frauen ficken ist was für Schwuchteln!
Anmeldungsdatum: 10.02.2005
Beiträge: 6031
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| (#373384) Verfasst am: 15.11.2005, 21:15 Titel: |
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| Heike N. hat folgendes geschrieben: | Oster-Zicklein mit Kräutern, Mangold und Schwarzwurzeln
2 kg Zickleinfleisch (Keule, Rücken oder Schulter)
Salz
Pfeffer; a.d. Mühle
150 g Butter
40 g Schalotten
2 Knoblauchzehen
Thymian
Rosmarin
1 Tl Estragonessig
1/4 l trockener Weißwein
1/2 l heller Fond
1/2 l Sahne
1 El Kartoffelmehl
1 El Kerbel, gehackt
1 El Petersilie, gehackt
1 El Schnittlauch, geschnitten
1 Tl Basilikum, gehackt
1/2 Zitrone; Saft
3 El Schlagsahne
400 g Schwarzwurzeln, ca. 6 Stangen
1/8 l Milch
400 g Mangold
50 g Butter für das Gemüse
Keulen und Schultern vom Zicklein werden vom Knochen gelöst und in gleichmäßig große Stücke geschnitten. Der Rücken wird ausgelöst.
Die Fleischstücke mit Salz und Pfeffer würzen und in wenig Mehl wenden.
In einer flachen Kasserolle etwa 2/3 der Butter erhitzen, geschnittene Schalotten sowie gehackten Knoblauch dazugeben und das Fleisch kurz anziehen lassen.
Thymian und Rosmarin beigeben, mit einem Spritzer Estragonessig ablöschen und mit Weißwein und hellem Fond aufgießen. Bei mäßiger Hitze zirka 10 bis 15 Minuten zugedeckt im Ofen garen lassen. Während der Garzeit das Fleisch öfters kontrollieren, da der Rücken früher als die Keulen fertig ist.
Dann das Fleisch herausnehmen und warm halten. Den Fond lässt man reduzieren, gibt die Sahne dazu und lässt etwa zehn Minuten auf kleiner Flamme weiterkochen. Kartoffelmehl mit Wasser anrühren und ebenfalls in die Sauce geben. Anschließend wird sie passiert und im Mixer mit der restlichen Butter aufgeschlagen.
Fleischstücke, gehackte Kräuter und Zitronensaft dazugeben, nochmals würzen und geschlagene Sahne darunter ziehen.
Vom Mangold werden die grünen Blätter heruntergenommen und wie Blattspinat zubereitet, das heißt blanchiert und in Butter geschwenkt. Von den Mangoldstielen zieht man die Fäden ab und kocht die Stiele in Salzwasser. In schräge Stücke schneiden und ebenfalls in Butter schwenken.
Die Schwarzwurzeln werden geschält, in Wasser mit Milch gekocht, in drei Zentimeter lange Stücke geschnitten und in Butter geschwenkt.
Als weitere Beilage eignen sich kleine neue Kartoffeln. |
du magst ausländer nicht oder?
das ist doch sicher nicht koscher so.
und wein in die sosse?  du gottlose du!
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Holly Blue
auf eigenen Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 15.02.2005
Beiträge: 2684
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| (#373387) Verfasst am: 15.11.2005, 21:16 Titel: |
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| Heike N. hat folgendes geschrieben: | | Holly Blue hat folgendes geschrieben: | | Hey, dafür gibts doch den REzepte-Thread! *notier* |
Sehr lecker. Und meine Tochter hat nicht gekotzt. |
Hmm, ich befürchte, dieser Thread ist deswegen so beliebt, weil hier jeder herzhaft "gekotzt" schreiben darf.
gekotzt, gekotzt, gekotzt!!!
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Babyface
Altmeister
Anmeldungsdatum: 17.07.2003
Beiträge: 11519
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| (#373390) Verfasst am: 15.11.2005, 21:19 Titel: |
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| Heike N. hat folgendes geschrieben: | | Holly Blue hat folgendes geschrieben: | | Hey, dafür gibts doch den REzepte-Thread! *notier* |
Sehr lecker. Und meine Tochter hat nicht gekotzt. |
Sie wird sich eben daran gewöhnt haben. 
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posted by Babyface
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hacketaler
Frauen ficken ist was für Schwuchteln!
Anmeldungsdatum: 10.02.2005
Beiträge: 6031
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| (#373392) Verfasst am: 15.11.2005, 21:20 Titel: |
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| Holly Blue hat folgendes geschrieben: | | Heike N. hat folgendes geschrieben: | | Holly Blue hat folgendes geschrieben: | | Hey, dafür gibts doch den REzepte-Thread! *notier* |
Sehr lecker. Und meine Tochter hat nicht gekotzt. |
Hmm, ich befürchte, dieser Thread ist deswegen so beliebt, weil hier jeder herzhaft "gekotzt" schreiben darf.
gekotzt, gekotzt, gekotzt!!! |
ich glaub den rekord hält der namens-thread von heute
der ging richtig gut aus den startlöchern 
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Wolf
registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.08.2004
Beiträge: 16610
Wohnort: Zuhause
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| (#373407) Verfasst am: 15.11.2005, 21:28 Titel: |
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| Babyface hat folgendes geschrieben: | | Heike N. hat folgendes geschrieben: | | Holly Blue hat folgendes geschrieben: | | Hey, dafür gibts doch den REzepte-Thread! *notier* |
Sehr lecker. Und meine Tochter hat nicht gekotzt. |
Sie wird sich eben daran gewöhnt haben. |
Ungewohnte Nahrung kann in der Tat zum kotzen führen.
(Ich halte Ziegenfleisch aber für nicht so abweichend)
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Trish:(
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Heike N.
wundert gar nix mehr
Anmeldungsdatum: 16.07.2003
Beiträge: 26138
Wohnort: Bottrop
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| (#373408) Verfasst am: 15.11.2005, 21:28 Titel: |
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| hacketaler hat folgendes geschrieben: | du magst ausländer nicht oder?
das ist doch sicher nicht koscher so.
und wein in die sosse? du gottlose du! |
a) Ist es wohl eher die Sahne
b) Wer feiert Ostern?
c) Nein, mit Schluchtis habe ich es wirklich nicht so.
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Front Deutscher Äpfel (F.D.Ä.) - Nationale Initiative gegen die Überfremdung des deutschen Obstbestandes und gegen faul herumlungerndes Fallobst
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Heike N.
wundert gar nix mehr
Anmeldungsdatum: 16.07.2003
Beiträge: 26138
Wohnort: Bottrop
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| (#373454) Verfasst am: 15.11.2005, 22:00 Titel: |
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| modorok hat folgendes geschrieben: | | Ungewohnte Nahrung kann in der Tat zum kotzen führen. |
Eigentlich nicht. Nur, wenn man etwas aufessen muss, was einem nicht schmeckt.
Wir hatten hier immer die Regel, dass jeder zumindest mal probieren sollte. Ein pauschales "Das mag ich nicht" gab es nicht. Probieren heißt: jeder nimmt sich selber so viel wie er meint und kostet dann.
Ich fand es als Kind immer schlimm, wenn es Camembert-Brote oder Eintopf mit fettem Schweinefleisch gab. Ich musste das aufessen, was mir auf den Teller geschaufelt wurde und mir war anschließend regelmäßig schlecht, weil ich mich so davor geekelt habe.
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Mario Hahna
aktiviert
Anmeldungsdatum: 04.04.2005
Beiträge: 9607
Wohnort: München
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| (#373473) Verfasst am: 15.11.2005, 22:11 Titel: |
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| Holly Blue hat folgendes geschrieben: |
Hmm, ich befürchte, dieser Thread ist deswegen so beliebt, weil hier jeder herzhaft "gekotzt" schreiben darf.
gekotzt, gekotzt, gekotzt!!! |
Du kannst das gerne in jeden Thread von Bonobo schreiben.
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Mario Hahna
aktiviert
Anmeldungsdatum: 04.04.2005
Beiträge: 9607
Wohnort: München
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| (#373474) Verfasst am: 15.11.2005, 22:12 Titel: |
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| Heike N. hat folgendes geschrieben: |
Ich fand es als Kind immer schlimm, wenn es Camembert-Brote oder Eintopf mit fettem Schweinefleisch gab. Ich musste das aufessen, was mir auf den Teller geschaufelt wurde und mir war anschließend regelmäßig schlecht, weil ich mich so davor geekelt habe. |
Grünkernfrikadellen. Was ein Scheiß. Aber meine Mutter musste diesen Mist regelmäßig zubereiten.
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Heike N.
wundert gar nix mehr
Anmeldungsdatum: 16.07.2003
Beiträge: 26138
Wohnort: Bottrop
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| (#373479) Verfasst am: 15.11.2005, 22:16 Titel: |
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| Thao hat folgendes geschrieben: | | Heike N. hat folgendes geschrieben: |
Ich fand es als Kind immer schlimm, wenn es Camembert-Brote oder Eintopf mit fettem Schweinefleisch gab. Ich musste das aufessen, was mir auf den Teller geschaufelt wurde und mir war anschließend regelmäßig schlecht, weil ich mich so davor geekelt habe. |
Grünkernfrikadellen. Was ein Scheiß. Aber meine Mutter musste diesen Mist regelmäßig zubereiten. |
So einen Frikadellenersatz finde ich geschmacklich außerordendlich langweilig. Allerdings mag ich Grünkernsuppe.
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Wolf
registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.08.2004
Beiträge: 16610
Wohnort: Zuhause
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| (#373483) Verfasst am: 15.11.2005, 22:19 Titel: |
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| Heike N. hat folgendes geschrieben: | | modorok hat folgendes geschrieben: | | Ungewohnte Nahrung kann in der Tat zum kotzen führen. |
Eigentlich nicht. Nur, wenn man etwas aufessen muss, was einem nicht schmeckt. |
Ich kenne leider so einen Fall. (bzw. nicht zwingend kotzen, aber ähnliches)
Veganerin(bzw ehemalige bzw gezwungermaßen noch eine), welche heute nur mehr Toastbrot&Bannen verwerten kann, weil ihr Magen/Darm an andere Nährstoffe nicht mehr gewohnt ist.
Deswegen halte ich es prinzipell für möglich, allerdings kommen in anderen Fleischsorten wohl einigermaßen die selben Nährstoffe vor, weswegen ich diesen Fall nicht glaube.
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Trish:(
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Heike N.
wundert gar nix mehr
Anmeldungsdatum: 16.07.2003
Beiträge: 26138
Wohnort: Bottrop
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| (#373498) Verfasst am: 15.11.2005, 22:27 Titel: |
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| modorok hat folgendes geschrieben: | | Heike N. hat folgendes geschrieben: | | modorok hat folgendes geschrieben: | | Ungewohnte Nahrung kann in der Tat zum kotzen führen. |
Eigentlich nicht. Nur, wenn man etwas aufessen muss, was einem nicht schmeckt. |
Ich kenne leider so einen Fall. (bzw. nicht zwingend kotzen, aber ähnliches)
Veganerin(bzw ehemalige bzw gezwungermaßen noch eine), welche heute nur mehr Toastbrot&Bannen verwerten kann, weil ihr Magen/Darm an andere Nährstoffe nicht mehr gewohnt ist. |
Eine Krankheit hatte ich nicht berücksichtigt. Ich ging von der Nahrungsaufnahme eines durchschnittlich gesunden Menschen aus.
Es gibt einige Lebensmittel, die ich nicht so gut vertrage, früher aber problemlos wegfuttern konnte. Spiegeleier mit Speck und zu fettig verursacht bei mir Magendrücken. Von Übergeben ( ) aber kann keine Rede sein.
| Zitat: | | Deswegen halte ich es prinzipell für möglich, allerdings kommen in anderen Fleischsorten wohl einigermaßen die selben Nährstoffe vor, weswegen ich diesen Fall nicht glaube. |
Naja, es gibt ja Lebensmittelunverträglichkeiten. Allerdings wohl kaum so gehäuft. Da hilft lediglich, das Entsprechende zu meiden. Es ist mir aber neu, dass westeuropäische Kinder gehäuft gegen vorderasiatische Lebensmittel allergisch reagieren. Insbesondere, wenn diese nach westeuropäischer Art (Fett, Gewürze etc.) zubereitet werden.
Aber na klar ist der Fall nicht zu glauben. Darüber diskutiere ich hier auch gar nicht. 
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Wygotsky
registrierter User
Anmeldungsdatum: 25.01.2004
Beiträge: 5014
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| (#373509) Verfasst am: 15.11.2005, 22:31 Titel: |
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Wir hatten mal eine Köchin, die bereitete regelmäßig ein Gericht zu, dass sich Thermogrütze nannte. Thermogrütze war allen Kollegen verhasst. Thermogrütze war Ökofraß. Immer wenn die Köchin fragte, was sie nächste Woche kochen sollten, hieß es einstimmig: "Keine Thermogrütze!"
Ich kannte Thermogrütze nicht. Irgendwie schien ich immer zu fehlen, wenn es Thermogrütze gab. Ich fand, dass die Köchin gar nicht öko kochte sondern ziemlich deftig. Zum Beispiel gab es dauernd Frikadellen.
Schließlich habe ich erfahren, dass die Frikadellen die Thermogrütze waren. Zwei Jahre lang habe ich nicht bemerkt, dass sie kein Gramm Fleisch enthielten.
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Jolesch
Freund des kleineren Übels
Anmeldungsdatum: 11.07.2004
Beiträge: 7390
Wohnort: Omicron Persei VIII
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| (#373541) Verfasst am: 15.11.2005, 22:48 Titel: |
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Thermogrütze - Ist das ein Vokabel aus der DDR?
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Storm by Tim Minchin
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Stefan
auf eigenen Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 03.08.2004
Beiträge: 6217
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| (#373572) Verfasst am: 15.11.2005, 23:06 Titel: |
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| Ihr seid so gemein! Ihr diskutiert hier nur übers Essen, daß ihr Nett seinen beabsichtigten Hetz-Thread versaut, merkt ihr wohl nicht?
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kolja
der Typ im Maschinenraum
Anmeldungsdatum: 02.12.2004
Beiträge: 16631
Wohnort: NRW
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| (#373582) Verfasst am: 15.11.2005, 23:15 Titel: |
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| Stefan hat folgendes geschrieben: | | Ihr seid so gemein! Ihr diskutiert hier nur übers Essen, daß ihr Nett seinen beabsichtigten Hetz-Thread versaut, merkt ihr wohl nicht? |
Das läuft hier öfter so ...
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Hard work often pays off after time, but laziness always pays off now.
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Wygotsky
registrierter User
Anmeldungsdatum: 25.01.2004
Beiträge: 5014
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| (#373587) Verfasst am: 15.11.2005, 23:19 Titel: |
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| Tante_Jolesch hat folgendes geschrieben: | | Thermogrütze - Ist das ein Vokabel aus der DDR? |
Glaub ich nicht. Die Köchin war angeblich anthroposophisch angehaucht und behauptete, nach anthroposophischen Prinzipien zu kochen. Ich glaub nicht, dass so etwas in der DDR sehr angesagt war.
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Babyface
Altmeister
Anmeldungsdatum: 17.07.2003
Beiträge: 11519
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| (#373597) Verfasst am: 15.11.2005, 23:25 Titel: |
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Soweit ich mich erinnern kann, hab ich nur einmal in meinem Leben auf Nahrung erbrochen: als kleiner Bub nach dem Pilzesammeln in den Bergen. War das erste und für sehr lange Zeit das letzte mal, dass ich Pilze gegessen habe.
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posted by Babyface
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Wygotsky
registrierter User
Anmeldungsdatum: 25.01.2004
Beiträge: 5014
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| (#373602) Verfasst am: 15.11.2005, 23:30 Titel: |
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| Ich hatte in meiner Kindergartengruppe mal ein Mädchen, das sein Kalbsschnitzel rausgekotzt hat, nachdem es gerafft hatte, warum es Kalbsschnitzel heißt.
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Holly Blue
auf eigenen Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 15.02.2005
Beiträge: 2684
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| (#373642) Verfasst am: 15.11.2005, 23:56 Titel: |
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Also wegen dem Kotzen nochma,
ich könnte jeden Tag kotzen, was es so bei uns in der Mensa gibt. Voll eklig das ganze Gemansche. Irgendwie schaffen die es, das essen toll aussehen zu lassen und es schmeckt trotzdem ziemlich widerlich...
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kolja
der Typ im Maschinenraum
Anmeldungsdatum: 02.12.2004
Beiträge: 16631
Wohnort: NRW
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| (#373691) Verfasst am: 16.11.2005, 00:23 Titel: |
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Beinahe kotzen musste ich, als ich aus einem Gefrierschrank, der seit 14 Tagen abgeschaltet war, die Überreste von einem Kilo Fleisch entfernt habe. (Und ich bin wirklich abgebrüht, Kacke macht mir z.B. nix aus.) Der Geruch ging nie wieder raus.
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Wolf
registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.08.2004
Beiträge: 16610
Wohnort: Zuhause
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| (#373699) Verfasst am: 16.11.2005, 00:26 Titel: |
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| kolja hat folgendes geschrieben: | | Beinahe kotzen musste ich, als ich aus einem Gefrierschrank, der seit 14 Tagen abgeschaltet war, die Überreste von einem Kilo Fleisch entfernt habe. (Und ich bin wirklich abgebrüht, Kacke macht mir z.B. nix aus.) Der Geruch ging nie wieder raus. |
In unserer Schule sind Stierhoden(nein meine sind noch dran, und das solln sie auch bleiben) im Kühlschrank explodiert. Ging auch nich mehr weg.
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Trish:(
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kolja
der Typ im Maschinenraum
Anmeldungsdatum: 02.12.2004
Beiträge: 16631
Wohnort: NRW
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| (#373705) Verfasst am: 16.11.2005, 00:31 Titel: |
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| modorok hat folgendes geschrieben: | | Stierhoden [...] im Kühlschrank explodiert. |
Wie geht denn das?
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Wolf
registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.08.2004
Beiträge: 16610
Wohnort: Zuhause
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| (#373709) Verfasst am: 16.11.2005, 00:33 Titel: |
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| kolja hat folgendes geschrieben: | | modorok hat folgendes geschrieben: | | Stierhoden [...] im Kühlschrank explodiert. |
Wie geht denn das? |
Keine Ahnung.
Möglich das sie DHMO enthalten haben oder darin eingelegt waren.
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Critic
oberflächlich
Anmeldungsdatum: 22.07.2003
Beiträge: 16361
Wohnort: Arena of Air
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| (#373743) Verfasst am: 16.11.2005, 01:05 Titel: |
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| Wygotsky hat folgendes geschrieben: | | Schließlich habe ich erfahren, dass die Frikadellen die Thermogrütze waren. Zwei Jahre lang habe ich nicht bemerkt, dass sie kein Gramm Fleisch enthielten. |
*dozier* Du könntest Dich also vegetarisch ernähren, ohne daß Dir was fehlt.
| Holly Blue hat folgendes geschrieben: | | Also wegen dem Kotzen nochma, ich könnte jeden Tag kotzen, was es so bei uns in der Mensa gibt. Voll eklig das ganze Gemansche. Irgendwie schaffen die es, das essen toll aussehen zu lassen und es schmeckt trotzdem ziemlich widerlich... |
Das kenne ich bei uns auch. Bei uns gibt es neben der Mensa noch ein paar etwas kleinere und wie ich finde, ansprechendere Abfütterungen, die zum Beispiel - was praktisch ist - auch von morgens bis abends geöffnet sind. Ich esse dann da, weil der Raum nicht so hoch und kalt ist, man das Essen auf richtigen Tellern kriegt anstelle von so komischen Plastikschalen, et cetera. Schon ein paarmal ist es mir passiert, daß ich auf dem Klo saß und in die Kabine neben mir jemand stürmte, der in den nächsten paar Stunden bis Tagen lieber nichts mehr essen wollte... 
(Aber ich empfinde das nicht als lustig, weil ich das selbst kenne. Kreislaufprobleme, Fischvergiftung, die schon ein bißchen angegangene Cappucinotorte von der Duzfreundin meines Opas, ... . Jedenfalls hatte ich jedesmal das Gefühl, ich wäre fast gestorben.)
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"Die Pentagon-Gang wird in der Liste der Terrorgruppen geführt"
Dann bin ich halt bekloppt. 
"Wahrheit läßt sich nicht zeigen, nur erfinden." (Max Frisch)
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Wolf
registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.08.2004
Beiträge: 16610
Wohnort: Zuhause
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| (#373750) Verfasst am: 16.11.2005, 01:10 Titel: |
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| Critic hat folgendes geschrieben: |
*dozier* Du könntest Dich also vegetarisch ernähren, ohne daß Dir was fehlt.
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Ohne das dir ernsthaft was fehlt.
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Trish:(
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Wygotsky
registrierter User
Anmeldungsdatum: 25.01.2004
Beiträge: 5014
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| (#373760) Verfasst am: 16.11.2005, 01:22 Titel: |
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| Critic hat folgendes geschrieben: | | *dozier* Du könntest Dich also vegetarisch ernähren, ohne daß Dir was fehlt. |
Ich möchte vor allem etwas essen, das mir schmeckt, und das hängt in erster Linie damit zusammen, wie gut Essen zubereitet wird. Ich habe zweimal in einem Sikh-Tempel gegessen. Wenn ich jeden Tag so gekocht bekäme, würde ich tatsächlich kein Fleisch vermissen. Leider kann ich selbst nicht so kochen. Wenn ich für mich selbst kochen soll, mach ich mir gerne etwas mit Fleisch, das man schnell braten kann: Bratwurst, Steak, Hähnchenbrust, Frikadelle, Kotlett, solche Sachen halt.
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hacketaler
Frauen ficken ist was für Schwuchteln!
Anmeldungsdatum: 10.02.2005
Beiträge: 6031
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| (#373849) Verfasst am: 16.11.2005, 07:51 Titel: |
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| Wygotsky hat folgendes geschrieben: | | Ich hatte in meiner Kindergartengruppe mal ein Mädchen, das sein Kalbsschnitzel rausgekotzt hat, nachdem es gerafft hatte, warum es Kalbsschnitzel heißt. |
| kolja hat folgendes geschrieben: | | Beinahe kotzen musste ich, als ich aus einem Gefrierschrank, der seit 14 Tagen abgeschaltet war, die Überreste von einem Kilo Fleisch entfernt habe. (Und ich bin wirklich abgebrüht, Kacke macht mir z.B. nix aus.) Der Geruch ging nie wieder raus. |
ich denke da kann ich mithalten. wir hatten im sommer eine grosse schneckenplage im garten.
also hab ich ne schale mit bier neben das beet gestellt.
die wirkung ist beeindruckend - wir hatten lauter U-förmige schnecken im garten, weil sie auf der stelle die richtung geändert haben.
nach einer woche war die schale schon praktisch bierleer. wir sind dann für ein paar tage zu meinen schweigereltern gefahren.
als ich wiederkam wollte ich die schale erneuern. ich werde diese 15minuten meines lebens nie vergessen! enthalten schnecken übermässig viel schwefel?
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