Fleisch

[Ingeboorg]

Wer im mittleren Lebensalter mindestens jeden zweiten Tag Fleisch isst, hat bessere Chancen, im Alter lange körperlich mobil zu bleiben. Darauf deutet eine mehrjährige japanische Untersuchung der Kyoto Women's University an mehr als 2000 Menschen hin. Dr. Yasusuki Nakamura und seine Kollegen berichten über ihre Forschungsergebnisse im Fachmagazin "Gerontology" (DOI: 10.1159/000235906).

Für ihre Studie hatten die Wissenschaftler den Lebensstil von 1042 Männern und 1274 Frauen im Alter zwischen 47 und 59 Jahren unter die Lupe genommen. Untersucht wurde vor allem, wie viel Fleisch, Fisch und Eier die Probanden verzehrten. Nakamura und seine Mitarbeiter wollten herausfinden, ob die Ernährungsweise im mittleren Lebensabschnitt die Sterblichkeit beziehungsweise körperliche Mobilität im Alter beeinflusst. Dabei berücksichtigten sie auch andere Faktoren, die in dieser Hinsicht eine Rolle spielen können, wie Rauchen, Alkoholkonsum, Bluthochdruck, Diabetes, Body-Mass-Index, Cholesterinwerte und Wohnort.

Nach einem Beobachtungszeitraum von 19 Jahren zogen die Forscher Bilanz: Probanden, die in den mittleren Lebensjahren mindestens alle zwei Tage Fleisch gegessen hatten, waren später mobiler in ihrem Alltagsleben als Teilnehmer mit geringerem Fleischkonsum. Das heißt: Sie waren im Alter seltener auf fremde Hilfe beim Essen, Anziehen und Waschen angewiesen und konnten sich eher selbstständig fortbewegen. Für den Fisch- und Eierkonsum ließ sich kein solcher Zusammenhang nachweisen. Darüber hinaus scheint keines der drei Lebensmittel die Sterblichkeit zu beeinflussen.

Für den offenbar positiven Effekt von Fleischkonsum haben die Wissenschaftler eine Erklärung: Sie vermuten, dass der regelmäßige Verzehr von Fleisch - und damit bestimmten Proteinen - älteren Menschen hilft, ihre Muskelmasse zu erhalten. Und dies wiederum hält im Alltagsleben länger fit.

http://www.netdoktor.de/News/Alter-Fleischkonsum-haelt-m-1131367.html

[Evilbert]

[Smigel]

Da fällt mir ein, dass ich mir noch ein schönes T-Bone holen wollte...
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Die Geschichte der Inquisition ist eine Geschichte voller Missverständnisse...

[Wolf]

[Evilbert]

[kalkant]

Na, ob das stimmt? Bisher hörte man ja eher immer das Gegenteil, und Fleischkonsum wurde für viele Krankheiten verantwortlich gemacht...

Eine Sache ist mir aber in meinem Bekanntenkreis aufgefallen: die Vegetarier sind keineswegs allesamt schlanker als die Fleischesser (früher dachte ich, Fleischkonsum würde Übergewicht fördern). Einige meiner vegetarisch essenden Bekannten sind ganz schön füllig...

[Wolf]

Fleisch bringt's!
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Trish:(

[Evilbert]

[narziss]

[Evilbert]

[narziss]

[Evilbert]

[fwo]

[Marcellinus]

Wie gesund Vegetarier leben, kann man an Dirk Bach beobachten!
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"Mangel an historischem Sinn ist der Erbfehler aller Philosophen ... Alles aber ist geworden;
es gibt keine ewigen Tatsachen: sowie es keine absoluten Wahrheiten gibt."
Friedrich Nietzsche

[Heizölrückstoßabdämpfung]

[AdmiralT]

[Evilbert]

[Heizölrückstoßabdämpfung]

[Wolf]

[Heizölrückstoßabdämpfung]

[AdmiralT]

Im TV, die Serien wie "Besser Essen" oder wie die alle heisen, wo das Ziel ist dicke Leute schlank zu kriegen, da heißt es doch immer Fettbemme weg Obst und Gemüse her...
Schon deswegen verbinde ich Veggies nicht mit dick oder in Dirk Bachs Fall FETT

[Evilbert]

[boomklever]

[Surata]

Schön, dass in der Studie nicht erwähnt wird, wieviel Fleisch die Japaner so jeden zweiten Tag essen um länger zu leben. Die essen in einer Woche das, was wir an einem Abend mit nem Schnitzel essen.

[Marcellinus]

Ernährungsstudien sollte man mit großer Vorsicht genießen (oder besser ignorieren)
Da wurden schon so viele Säue durchs Dorf getrieben: Für und gegen Spinat, für und gegen Butter, usw.

Viel entscheidender scheint mir, daß wir immer wieder die Neigung haben, Speisevorschriften aufzustellen und sie zur Gruppenbildung zu mißbrauchen. Wer das gleiche ißt wie ich, ist mir sympatisch. So sind ja auch die Speisevorschriften in Religionen oft der einzig stabile Glaubensinhalt. Selbst Leute, die sich einer Religion entfremden, können sich oft von deren Speisevorschriften nicht lösen.

Fakt ist: Wir Menschen sind potentiell Allesesser. Ein Großteil unserer Entwicklungsgeschichte haben wir uns von Fleisch ernährt, was aber damit noch nicht die "natürlichere" Nahrung ist, sondern nur den damaligen Klimaverhältnissen geschuldet war. Wenn überall Eis und Schnee liegt, wächst Salat nun mal schlecht. Heute gibt es Vegetarier, Fleischesser und alles dazwischen, und wenn es eine falsche Ernährung gibt (neben dem bloßen zu wenig oder zu viel), dann wenn man ißt, was man nicht mag oder einem nicht bekommt. Und das ist nun mal bei jedem anders.
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"Mangel an historischem Sinn ist der Erbfehler aller Philosophen ... Alles aber ist geworden;
es gibt keine ewigen Tatsachen: sowie es keine absoluten Wahrheiten gibt."
Friedrich Nietzsche

[atheist666]

[Evilbert]

[astarte]

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Tja

[AntagonisT]

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