Wie gefährlich oder überflüssig sind Vitaminzusätze in Nahrungsmittel?

[Hatuey]

Im neuen Bild der Wissenschaft stand der Artikel "Fragwürdige Zusatzstoffe", der besagt, die in den Nahrungsmitteln enthaltenen Vitamindosen könnten Krankheiten wie Gefäßverkalkung fördern. Als Beleg führen sie eine Studie an, die eine Zunahme von Gefäßverkalkung bei den Menschen verzeichnete, die Vitaminpräparate schluckten.
Darüberhinaus schreiben sie, diese Dosen begünstigen die Entstehung von Krebs

Über Vitamine weiß man auch, das zu hohe Dosen eines Vitamin, die Ausnahme anderer Vitamine behindern. Zuviel Vitamin C soll die Eisenaufnahme blockieren.

Nach dem Lesen des Artikel, habe ich erstmal alle Multivitaminsaft in meinem Haus weggeworfen.

[sascha]

[Evilbert]

Es gibt fettlösliche Vitamine, die im Fettgewebe gespeichert werden können, und wasserlösliche (das sind die meisten) , die nur ein paar Stunden im Körper bleiben und dann ausgeschieden werden.

Inwiefern letztere, zu denen Vit. C gehört, dauerhaft schädlich sein können entzieht sich meiner laienhaften Kenntnis, ich wage dennoch erstmal daran zu zweifeln.

[Evilbert]