Spargel

[phoenix]

Woher bezieht (Bleich-)Spargel eigentlich seine Energie, wenn er doch vom Bauern unter Dämmen von der Sonne abgeschottet wird?

[Sanne]

Spargelpflanzen sind mehrjährig. Die Wurzel überdauern im Boden. Wenn es warm ist, treiben sie aus, und wenn man die Sprosse nicht abschneidet, wachsen hübsche grüne Spargelbüsche heran, welche im Herbst/Winter verrotten.
Spargel wird nur bis Ende Juni geerntet, danach dürfen die Pflanzen auswachsen und Photosynthese betreiben. Die Energie wird dann in den Wurzeln gespeichert für das nächste Jahr.

[phoenix]

...hätte man sich denken können, dass die Pflanze nach der Ernte austreibt.