Kleine Wissenslücken des Alltags

[Naastika]

[Wolf]

[Wolf]

[M_Hammer_Kruse]

Zurück zu dem kalten Blech.

Es ist wahr, daß sich Blech kalt anfühlt, weil es die Körperwärme gut ableitet. Aus demselben Grund fühlt sich Styropor warm an. (Nein: Natürlich, weil es die Körperwärme gerade nicht ableitet.)

Aber hier geht es ja um eine Messung mit einem Thermometer. Luft: 20 °C, Blech 14 °C. Und die Erwartung ist ja: Luft und Blech sind im Wärmegleichgewicht und haben die gleiche Temperatur wie das akklimatisierte Thermometer. Da fließt keine Wärme von irgendwo nach woanders, und man müßte auch 20 °C messen. (Beim Test mit der Hand herrscht dagegen kein Wärmegleichgewicht, denn der Körper ist wärmer und liefert ständig Wärme nach, die abgeleitet werden kann.)

Die Ursache liegt in der Wärmestrahlung: Alle Körper (auch flüssige oder gasförmige) strahlen aufgrund ihrer Temperatur infrarotes Licht aus. Das Spektrum dieser Strahlung ist von der Temperatur der Körper abhängig. Je wärmer, desto kurzwelliger ist die intensivste darin enthaltene Wellenlänge. Bei einer Temperatur von etwa 900 °C erreicht diese Wärmestrahlung den Frequenzbereich des sichtbaren Lichts, und wir sehen Rotglut, bei 1100 °C dann Weißglut.

Nun sind die Körper unterschiedlich gute Wärmestrahler. Sie strahlen bei gleicher Temperatur trotz gleicher Wellenlänge (also gleicher "Farbe" der Infrarotstrahlung) unterschiedlich hell. Und das heißt, die von der Flächeneinheit abgestrahlte Energie ist unterschiedlich, je nach Art der Oberfläche. Auch wenn die Temperatur gleich ist. Und Blech ist ein wesentlich besserer Wärmestrahler als Luft.

Das führt zu Folgendem:

Ein Blech strahlt mehr Energie ab, als es von der Umgebung zugestrahlt bekommt. Durch den Energieverlust wird es kälter. Dadurch verringert sich seine Energieabstrahlung solange, bis ein Gleichgewicht zwischen Ein- Und Abstrahlung erreicht ist. Dann ändert sich die Temperatur des Blechs nicht mehr, aber es ist kühler als seine Umgebung.

Thermisches Gleichgewicht zwischen zwei Körpern herrscht also nicht bei gleicher Temperatur, sondern wenn sie im Strahlungsgleichgewicht (Besser: im Energieflußgleichgewicht) sind!

Derselbe Effekt ist es, der dafür sorgt, daß (meist in der zweiten Nachthälfte) Tau "fällt". Wenn die Luft soweit abgekühlt ist, daß sie das in ihr gelöste gasförmige Wasser (das ist ein durchsichtiges Gas; was wir im Alltag als Wasserdampf bezeichnen, ist ein Nebel aus feinen Wassertröpfchen, also kein gasförmiges Wasser), gerade noch aufnehmen kann, ohne daß es als Nebel auskondensiert, dann bleibt die Luft klar, aber auf den Blättern bilden sich trotzdem Wassertropfen.

Die Ursache ist dieselbe wie beim Blech-Phänomen: Die Oberfläche der Blätter ist durch die Wärmeabstrahlung kälter als die Umgebungsluft. Dadurch wird die Luft unmittelbar darüber dann so kalt, daß das Wasser dort kondensiert. Der Tau "fällt" also nicht als Tröpfchen von hoch oben auf die Blätter (denn die Luft ist ja klar, wir müßten sonst Nebel sehen) sondern er kondensiert unmittelbar an den Blättern aus.

An der Unterseite der Blätter bildet sich kein Tau, weil der Boden ein besserer Wärmestrahler ist als die Luft. Die Unterseite der Blätter ist daher meist etwas wärmer, sodaß es dort nicht zur Taubildung reicht.

Gruß, mike

[Naastika]

[Wolf]

[Naastika]

[Nergal]

Auch die Tassen bei einem Lokal wo ich immer hingehe zeigen eben diesen Effekt.

Also die großen Kafffetassen, nicht die kleinen oder ähnliches.

[moritura]

[Naastika]

Also Tante Wikipedia behauptet Folgendes:

"Der Mikrowellenherd verwendet Mikrowellen einer Frequenz, bei der die in Lebensmitteln enthaltenen Wassermoleküle angeregt werden können. Auch spezielles, sogenanntes Bräunungsgeschirr sowie andere verlustbehaftete dielektrische, elektrisch mittelmäßig leitfähige Stoffe sowie ferromagnetische Keramik werden erwärmt.

Mikrowellenherde benutzen elektromagnetische Strahlung von typischerweise rund 2,455 GHz. Bei dieser Frequenz werden die Wassermoleküle (da sie ein Dipolmoment besitzen) zur Rotation angeregt, also erwärmt. Durch Wärmeleitung wird diese Rotation auch auf die übrigen Moleküle übertragen, die sich durch Mikrowellen nicht anregen lassen. Gefrorenes Wasser (Eis) kann übrigens nur schlecht im Mikrowellenherd erwärmt werden, da die Wassermoleküle im Eiskristall fixiert sind, also schlecht beweglich sind. Daher werden die Mikrowellen im Eis nur wenig absorbiert.

Wasser hat jedoch bei 2,455 GHz keine ausgesprochene Resonanzfrequenz; die niedrigste Resonanzfrequenz von freien Wassermolekülen liegt bei 22,23508 GHz. Die Frequenzwahl ist vielmehr das Ergebnis des verfügbaren freien ISM-Frequenzbandes und einer ausreichend hohen Eindringtiefe in Speisen. Dennoch ist die verbleibende Absorption von Wasser bei 2,455 GHz sehr hoch (vgl. Dielektrizitätszahl)."

Ihr habt also Tassen aus ferromagnetischer Keramik und so nem Zeugs... Was kauft ihr für`n Scheiß bei Aldi und wundert euch dann??

A.

[Nergal]

Die Tassen sind von verschiedenen Orten, zB aus dem Möbelmarkt!

[Naastika]

Trotzdem können sie aus demselben bzw. vergleibarem Material hergestellt sein.

A.

[kolja]

Bei den meisten meiner Tassen werden die Henkel in der Mikrowelle nicht nennenswert heiß. Bei einer bestimmten Tasse hat sich das von einem Tag auf den anderen verändert, ab da wurde der Henkel regelmäßig mächtig heiß, so dass ich ein Geschirrtuch benötigte, um die Tasse aus der Mikrowelle zu nehmen. Der Effekt ist aber sukzessive wieder verschwunden. Daher vermute ich, dass die Keramik durch einen Haarriss in der Glasur Feuchigkeit aufgenommen hatte.
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Hard work often pays off after time, but laziness always pays off now.

[moritura]

[Jolesch]

[kolja]

Meine Theorie von im Henkel eingelagerter Feuchtigkeit wird komplett ignoriert ...
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[Mario Hahna]

[GermanHeretic]

[Toasti]

[El Schwalmo]

[Critic]

Jedenfalls weiß ich, daß man heißes Blech von kaltem Bleich rein optisch nicht unterscheiden kann - wenn es nicht gerade bereits glüht. Aber sowas hat man ja eher selten im Backofen. Oder doch?
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"Die Pentagon-Gang wird in der Liste der Terrorgruppen geführt"

Dann bin ich halt bekloppt.

"Wahrheit läßt sich nicht zeigen, nur erfinden." (Max Frisch)

[gwarpy]

[gwarpy]

[Dede]

Die Sache mit den Tassen ist einfach der Tassenkrug? kanne? ... das Ding in das die Flüssigkeit kommt gibt ihre Energie an die Flüssigkeit ab(Wasser ist ein schlechter Wärmeleiter, hat eine hohe Wärmekapazität - sprich schluckt erst mal die komplette Wärme und zieht diese aus der Tasse. Wenn jetzt der Griff nachträglich angebracht ist, also nicht direckt mit dem Rest verbunden ist, funktioniert dieser Austausch nicht und die Energie bleibt im Henkel.
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The only way to get rid of a temptation is to yield it. resist it and your soul grows sick longing for things it has forbitten to itself, with desiere for what monstrous laws have made monstrous and unlawful.
Oskar Wild

[Dominik]

[Ahriman]

Tassenhenkel:
Der Schlüssel liegt darin, daß eben nicht bei allen Tassen der Henkel heißer wird als die Tasse: Es liegt am Material. Ich habe z.B. Teller, die erheblich heißer werden als das darauf liegende gebratene Schnitzel, das ich aufwärmen will. Da ist halt irgendwas elektrisch leitfähiges im Material.
Stellt doch mal ein Glas mit Goldrand in die Mikrowelle. Das funkt herrlich - und dann gibt's Krach mit der Gemahlin.
Schon mal eine CD (so eine zum selberbrennen) in die Mikrowelle gelegt? Wow! Das ist eine Schau! Und man braucht die CD nicht mehr zu schreddern, die ist garantiert hin.