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jdf MIM-104C Nikopol

Anmeldungsdatum: 30.05.2007 Beiträge: 25579
Wohnort: Nekropole E|B
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(#999442) Verfasst am: 13.05.2008, 13:37 Titel: Re: Spargel |
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Ralf Rudolfy hat folgendes geschrieben: | Ich finds gar nicht so schwer. Es braucht allerdings bloß etwas Konzentration, mal eben so nebenbei machen haut nicht hin. |
Kein Problem. Wenn ich die 5 Mal gemacht hab, geht's sicher locker aus der Hüfte. Bei der Mayonnaise ging meine erste auch in die Grütze. Und gerade deshalb hab ich's gestern ja nicht gemacht. Ich werde mir schön 'ne halbe Stunde (oder so) Zeit nehmen und dann klappt das schon.
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zelig Kultürlich
Anmeldungsdatum: 31.03.2004 Beiträge: 25405
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(#999443) Verfasst am: 13.05.2008, 13:38 Titel: |
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Spargel nur mit Kartoffeln und Butter. Vielleicht noch etwas Schinken. Mehr brauchts nicht.
_________________ Es gibt kein richtiges Leben im falschen.
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Ralf Rudolfy Auf eigenen Wunsch deaktiviert.
Anmeldungsdatum: 11.12.2003 Beiträge: 26674
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(#999446) Verfasst am: 13.05.2008, 13:43 Titel: |
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zelig hat folgendes geschrieben: | Spargel nur mit Kartoffeln und Butter. Vielleicht noch etwas Schinken. Mehr brauchts nicht. |
Ich finde Spargel auch sehr schön passend zu Fisch, z.B. einem gebratenen Rotbarschfilet.
Scheiße, jetzt hab ich Hunger ...
_________________ Dadurch, daß ein Volk nicht mehr die Kraft oder Willen hat, sich in der Sphäre des Politischen zu halten, verschwindet das Politische nicht aus der Welt. Es verschwindet nur ein schwaches Volk. (Carl Schmitt)
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Asz WiW (Weib im Web)
Anmeldungsdatum: 31.01.2008 Beiträge: 2431
Wohnort: Berlin
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(#999451) Verfasst am: 13.05.2008, 13:53 Titel: |
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Charlotte hat folgendes geschrieben: | Asz hat folgendes geschrieben: | Bei mir gibts Spargel nur mit brauner Butter und Semmelbrösel (darin geröstet) ich finde Hollandaise |
Ich mag keine Butter!
Asz hat folgendes geschrieben: | Hab am Sonntag ein neues Rezept (aus'm TV) ausprobiert. Naja, es ist nicht ganz schiefgegangen...
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Was denn für ein Rezept aus´m TV? Vielleicht kann ich meinen Mitbewohner dazu überreden, daß mal auszuprobieren. Dann könnte ich Spargel schälen statt Spargel schänden. |
Ist aber auch mit Butter und für Faule (die aber besser zuhören können als ich )
Also:
Spargel schälen, auf Alufolie packen, zerlassene Butter+Zucker+Zitronensaft drauf, alles ordentlich an, um und in den Spargel schmieren, Alufolie rumwickeln -
bei 260 Grad 30 Minuten in den Backofen.
(Ich hab allerdings 160 Grad verstanden - nach ner halben Stunde war der Spargel gar nicht durch - dann hab ich's nochmal mit 260 Grad versucht - es ging)
Der Spargel war dann allerdings ziemlich ... knackig
Also, mir hat's nicht geschmeckt. Zuviel Zitrone (hihi, war sowieso Limettensaft, Zitrone hat ich vergessen zu kaufen ) und Zucker und Butter und überhaupt
Normalerweise koche ich den Spargel in Salzwasser mit 'nem bisken Milch schlappweich. Jaja, die Gewohnheit
_________________ Der Gescheitere gibt nach! Ein unübertreffliches Wort. Es begründete die Weltherrschaft der Dummheit
(Marie von Ebner-Eschenbach)
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Charlotte registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.12.2007 Beiträge: 437
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(#999452) Verfasst am: 13.05.2008, 13:53 Titel: Re: Spargel |
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jdf hat folgendes geschrieben: | Quéribus hat folgendes geschrieben: | HollAndaise, wenn schon.... |
Vllt hat's ja deshalb nicht geklappt. ^^ |
Ja, ich versuchs mir zu merken - HollAndais! Noch mehr schämen ist angesagt.
Vielleicht starte ich Samstag noch mal einen Versuch - da hab ich Zeit mehrere Anläufe zu starten.
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Charlotte registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.12.2007 Beiträge: 437
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(#999455) Verfasst am: 13.05.2008, 14:01 Titel: |
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Asz hat folgendes geschrieben: | Charlotte hat folgendes geschrieben: | Asz hat folgendes geschrieben: | Bei mir gibts Spargel nur mit brauner Butter und Semmelbrösel (darin geröstet) ich finde Hollandaise |
Ich mag keine Butter!
Asz hat folgendes geschrieben: | Hab am Sonntag ein neues Rezept (aus'm TV) ausprobiert. Naja, es ist nicht ganz schiefgegangen...
|
Was denn für ein Rezept aus´m TV? Vielleicht kann ich meinen Mitbewohner dazu überreden, daß mal auszuprobieren. Dann könnte ich Spargel schälen statt Spargel schänden. |
Ist aber auch mit Butter und für Faule (die aber besser zuhören können als ich )
Also:
Spargel schälen, auf Alufolie packen, zerlassene Butter+Zucker+Zitronensaft drauf, alles ordentlich an, um und in den Spargel schmieren, Alufolie rumwickeln -
bei 260 Grad 30 Minuten in den Backofen.
(Ich hab allerdings 160 Grad verstanden - nach ner halben Stunde war der Spargel gar nicht durch - dann hab ich's nochmal mit 260 Grad versucht - es ging)
Der Spargel war dann allerdings ziemlich ... knackig
Also, mir hat's nicht geschmeckt. Zuviel Zitrone (hihi, war sowieso Limettensaft, Zitrone hat ich vergessen zu kaufen ) und Zucker und Butter und überhaupt
Normalerweise koche ich den Spargel in Salzwasser mit 'nem bisken Milch schlappweich. Jaja, die Gewohnheit
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Danke, das klingt, als würde ich das auch ohne fremde Hilfe hinbekommen. Garen im eigenen Saft (ob mit oder ohne Zitrone) finde ich bei allen Gemüsen lecker. Und dazu gebackene Kartoffeln....
Da weiß ich jetzt, was es morgen geben wird!
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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Asz WiW (Weib im Web)
Anmeldungsdatum: 31.01.2008 Beiträge: 2431
Wohnort: Berlin
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(#999482) Verfasst am: 13.05.2008, 15:06 Titel: |
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Kuchenexperiment... noch nicht 100%ig
_________________ Der Gescheitere gibt nach! Ein unübertreffliches Wort. Es begründete die Weltherrschaft der Dummheit
(Marie von Ebner-Eschenbach)
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Sanne gives peas a chance.
Anmeldungsdatum: 05.08.2003 Beiträge: 12088
Wohnort: Nordschland
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(#1001745) Verfasst am: 16.05.2008, 22:35 Titel: |
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Pinienkerne in Akazienhonig
_________________ Ich will das Internet doch nicht mit meinen Problemen belästigen! (Marge Simpson)
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Pfaffenschreck Schwarzwaldelch; möööh
Anmeldungsdatum: 09.05.2006 Beiträge: 6422
Wohnort: City of dope
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(#1002126) Verfasst am: 17.05.2008, 18:44 Titel: |
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Heute Abend gibts Linseneintopf. Weiß nur noch nicht, ob ich Spirellis oder Kartoffelbrei dazu machen soll. Spirellis sind einfacher, aber Kartoffelbrei schmeckt mich besser. Ist so nen schönes Gemansche, was für zahnlose.
_________________ Merkwürdig, ich kann mich nicht erinnern, jemals einer kirchlichen Vereinigung beigetreten zu sein. Und doch mußte ich erst austreten, um Nichtmitglied zu werden!
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In jedem Dorf gibt es eine Fackel, den Lehrer;
Und jemanden, der dieses Licht löscht, den Pfarrer.
Victor Hugo
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http://www.humanisten-freiburg.de/
Reinschauen, mitmachen, mitgestalten und etwas bewegen.
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Misterfritz mini - mal
Anmeldungsdatum: 09.03.2006 Beiträge: 21867
Wohnort: badisch sibirien
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(#1002130) Verfasst am: 17.05.2008, 18:48 Titel: |
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chinesisch aus dem wok
_________________ I'm tapping in the dusternis
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Charlotte registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.12.2007 Beiträge: 437
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(#1002177) Verfasst am: 17.05.2008, 19:43 Titel: |
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Es ist Samstag, es ist Spargelzeit! Natürlich gab es Spargel mit Schinken und Hollandaise für uns und grade habe ich Spargel mit Zitronenbutter für 2 Musikkapellen im Ofen.
Nachdem ich heute 4 kg Spargel geschält habe, schmerzt der Arm und ich will das Zeug erst einmal nicht mehr sehen.
LG
Charlotte
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jdf MIM-104C Nikopol

Anmeldungsdatum: 30.05.2007 Beiträge: 25579
Wohnort: Nekropole E|B
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(#1002182) Verfasst am: 17.05.2008, 19:45 Titel: Re: Spargel |
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jdf hat folgendes geschrieben: | Ralf Rudolfy hat folgendes geschrieben: | Ich finds gar nicht so schwer. Es braucht allerdings bloß etwas Konzentration, mal eben so nebenbei machen haut nicht hin. |
Kein Problem. Wenn ich die 5 Mal gemacht hab, geht's sicher locker aus der Hüfte. Bei der Mayonnaise ging meine erste auch in die Grütze. Und gerade deshalb hab ich's gestern ja nicht gemacht. Ich werde mir schön 'ne halbe Stunde (oder so) Zeit nehmen und dann klappt das schon. |
War ja doch ganz einfach. Eine warme Mayonnaise. Aber der Knaller von meinem Nichtschwager wollte sie heiß machen (sie war recht früh schon fertig) und da ist sie prompt zerfallen. Ich hab dann ein kaltes Ei reingerührt und dann war sie wieder wie neu.
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Charlotte registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.12.2007 Beiträge: 437
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(#1002183) Verfasst am: 17.05.2008, 19:49 Titel: |
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Na ja, ich hab die Sauce machen lassen, weil ich ja mit dem Essen für die Bands beschäftigt war. Also steht bei mir das Hollandaise-Experiment noch aus. Aber dir einen herzlichen Glückwunsch, auch zu der Rettungsaktion - den merk ich mir.
Grüßle
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jdf MIM-104C Nikopol

Anmeldungsdatum: 30.05.2007 Beiträge: 25579
Wohnort: Nekropole E|B
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(#1002189) Verfasst am: 17.05.2008, 20:00 Titel: |
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Es ist wirklich nicht so schwer... Nur ordentlich rühren und nicht zu heiß werden lassen und die geklärte Butter nicht Kübelweise reingießen. Manche machen das im Wasserbad, ich hab aber einfach den Topf immer nur kurz auf die Platte (kleinste Stufe) gestellt und wieder runtergenommen. Und bei der Rettungsaktion nimmt man natürlich nur ein Eigelb.
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Charlotte registrierter User
Anmeldungsdatum: 23.12.2007 Beiträge: 437
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(#1002208) Verfasst am: 17.05.2008, 20:20 Titel: |
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jdf hat folgendes geschrieben: | Es ist wirklich nicht so schwer... Nur ordentlich rühren und nicht zu heiß werden lassen und die geklärte Butter nicht Kübelweise reingießen. Manche machen das im Wasserbad, ich hab aber einfach den Topf immer nur kurz auf die Platte (kleinste Stufe) gestellt und wieder runtergenommen. Und bei der Rettungsaktion nimmt man natürlich nur ein Eigelb. |
Die Wasserbad-Technik durfte ich heute bewundern, ich habe ein wenig unterstützend gewirkt, indem ich die Butter reingeträufelt habe. Der Trick scheint wirklich das kräftige Rühren zu sein. Ich werde mich das nächste mal daran versuchen.
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astarte Foren-Admin

Anmeldungsdatum: 13.11.2006 Beiträge: 46545
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(#1004611) Verfasst am: 21.05.2008, 11:16 Titel: |
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Spargel. Zum Schälen empfiehlt sich übrigens Amy Winehouse "Valerie", kam grad im Radio. Es gibt aber keine selbstgemachte Hollandaise, keine Zeit. Mir würde ja einfach geschmolzene Butter reichen, aber der Rest der Familie...
_________________ Tja
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Sanne gives peas a chance.
Anmeldungsdatum: 05.08.2003 Beiträge: 12088
Wohnort: Nordschland
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(#1004698) Verfasst am: 21.05.2008, 13:30 Titel: |
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astarte hat folgendes geschrieben: | Es gibt aber keine selbstgemachte Hollandaise, keine Zeit. |
Man käme ja sonst bei der ganzen Kocherei nicht mehr zum FGH-Posting-Schreiben.
_________________ Ich will das Internet doch nicht mit meinen Problemen belästigen! (Marge Simpson)
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astarte Foren-Admin

Anmeldungsdatum: 13.11.2006 Beiträge: 46545
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(#1004892) Verfasst am: 21.05.2008, 20:31 Titel: |
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Sanne hat folgendes geschrieben: | astarte hat folgendes geschrieben: | Es gibt aber keine selbstgemachte Hollandaise, keine Zeit. |
Man käme ja sonst bei der ganzen Kocherei nicht mehr zum FGH-Posting-Schreiben. |
Ich hab neben dem hier rum Schreiben gekocht, und Schwimmzeug gepackt und jetzt war mer im Schwimmbad.
_________________ Tja
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Surata auf eigenen Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 29.03.2005 Beiträge: 17383
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(#1005559) Verfasst am: 22.05.2008, 17:19 Titel: |
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Selbstangebauten Salat.
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Pfaffenschreck Schwarzwaldelch; möööh
Anmeldungsdatum: 09.05.2006 Beiträge: 6422
Wohnort: City of dope
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(#1005992) Verfasst am: 23.05.2008, 09:09 Titel: |
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Heute Abend werfen wir den Grill an. Pyromanische Satisfaktion. Essen ist Nebensache.
_________________ Merkwürdig, ich kann mich nicht erinnern, jemals einer kirchlichen Vereinigung beigetreten zu sein. Und doch mußte ich erst austreten, um Nichtmitglied zu werden!
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In jedem Dorf gibt es eine Fackel, den Lehrer;
Und jemanden, der dieses Licht löscht, den Pfarrer.
Victor Hugo
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http://www.humanisten-freiburg.de/
Reinschauen, mitmachen, mitgestalten und etwas bewegen.
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jdf MIM-104C Nikopol

Anmeldungsdatum: 30.05.2007 Beiträge: 25579
Wohnort: Nekropole E|B
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(#1006038) Verfasst am: 23.05.2008, 10:51 Titel: |
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Ich gehe mit der Herzallerliebsten Essen.
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I.R auf eigenen Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 08.10.2006 Beiträge: 9142
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(#1006045) Verfasst am: 23.05.2008, 11:01 Titel: |
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jdf hat folgendes geschrieben: | Ich gehe mit der Herzallerliebsten Essen. |
Was sagt Deine Frau dazu?
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jdf MIM-104C Nikopol

Anmeldungsdatum: 30.05.2007 Beiträge: 25579
Wohnort: Nekropole E|B
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(#1006063) Verfasst am: 23.05.2008, 11:28 Titel: |
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I.R hat folgendes geschrieben: | jdf hat folgendes geschrieben: | Ich gehe mit der Herzallerliebsten Essen. |
Was sagt Deine Frau dazu? |
Bin Solo.
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astarte Foren-Admin

Anmeldungsdatum: 13.11.2006 Beiträge: 46545
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(#1006124) Verfasst am: 23.05.2008, 12:49 Titel: |
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jdf hat folgendes geschrieben: | I.R hat folgendes geschrieben: | jdf hat folgendes geschrieben: | Ich gehe mit der Herzallerliebsten Essen. |
Was sagt Deine Frau dazu? |
Bin Solo. |
Meinst du nicht vielleicht unverheiratet?
Dein neuer Ava ist farblich auch super!! (sonst nicht so ganz meins)
_________________ Tja
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Sanne gives peas a chance.
Anmeldungsdatum: 05.08.2003 Beiträge: 12088
Wohnort: Nordschland
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(#1006126) Verfasst am: 23.05.2008, 12:52 Titel: |
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astarte hat folgendes geschrieben: | jdf hat folgendes geschrieben: | I.R hat folgendes geschrieben: | jdf hat folgendes geschrieben: | Ich gehe mit der Herzallerliebsten Essen. |
Was sagt Deine Frau dazu? |
Bin Solo. |
Meinst du nicht vielleicht unverheiratet?
Dein neuer Ava ist farblich auch super!! (sonst nicht so ganz meins) |
Eure Avatare könnten auch zusammen essen gehen, das würde farblich harmonieren.
_________________ Ich will das Internet doch nicht mit meinen Problemen belästigen! (Marge Simpson)
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jdf MIM-104C Nikopol

Anmeldungsdatum: 30.05.2007 Beiträge: 25579
Wohnort: Nekropole E|B
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(#1006143) Verfasst am: 23.05.2008, 13:12 Titel: |
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astarte hat folgendes geschrieben: | jdf hat folgendes geschrieben: | I.R hat folgendes geschrieben: | jdf hat folgendes geschrieben: | Ich gehe mit der Herzallerliebsten Essen. |
Was sagt Deine Frau dazu? |
Bin Solo. |
Meinst du nicht vielleicht unverheiratet? |
Nicht in diesem Kontext.
astarte hat folgendes geschrieben: | Dein neuer Ava ist farblich auch super!! (sonst nicht so ganz meins) |
Der Urheber:
Sanne hat folgendes geschrieben: | Eure Avatare könnten auch zusammen essen gehen, das würde farblich harmonieren. |
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astarte Foren-Admin

Anmeldungsdatum: 13.11.2006 Beiträge: 46545
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(#1006145) Verfasst am: 23.05.2008, 13:14 Titel: |
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jdf hat folgendes geschrieben: |
astarte hat folgendes geschrieben: | Dein neuer Ava ist farblich auch super!! (sonst nicht so ganz meins) |
Der Urheber:
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_________________ Tja
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jdf MIM-104C Nikopol

Anmeldungsdatum: 30.05.2007 Beiträge: 25579
Wohnort: Nekropole E|B
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(#1006156) Verfasst am: 23.05.2008, 13:30 Titel: |
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Ich möchte meinen, der eine oder andere User wird überfordert sein, eine so komplexe Struktur auf die Leinwand zu bringen. Hrhrhr...
Bei dem wird das immer irgendwie so:
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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(#1006162) Verfasst am: 23.05.2008, 13:33 Titel: |
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jdf hat folgendes geschrieben: |
Ich möchte meinen, der eine oder andere User wird überfordert sein, eine so komplexe Struktur auf die Leinwand zu bringen. Hrhrhr...
Bei dem wird das immer irgendwie so:
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Eine glatte rote Fläche auf eine echte Leinwand zu malen, ist aber extrem schwierig.
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