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Evilbert
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Anmeldungsdatum: 16.09.2003
Beiträge: 42408

Beitrag(#1579663) Verfasst am: 01.12.2010, 21:52    Titel: Antworten mit Zitat

astarte hat folgendes geschrieben:

Inzwischen haben wir noch Spitzbuben gemacht


Ham meine Eltern auch (vor rund 46 und 40 Jahren), aber woher wisst ihr jetzt schon, dass das auch wirklich welche werden? Am Kopf kratzen
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Norm
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Anmeldungsdatum: 12.02.2007
Beiträge: 8149

Beitrag(#1581133) Verfasst am: 05.12.2010, 17:54    Titel: Antworten mit Zitat

Fenchel-Apfel-Salat essen
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Bravopunk
Sugoi Dekai :D



Anmeldungsdatum: 08.03.2008
Beiträge: 31840
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Beitrag(#1583265) Verfasst am: 08.12.2010, 19:50    Titel: Antworten mit Zitat

Gemüseburger. essen
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"Hier spricht Ramke. Wer jetzt allein ist, kriegt nur noch den Abschaum!"

Meine Freiheit, deine Freiheit

Kaguya-hime

Kanashikute Yarikirenai
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Wilson
zwischen gaga und dada



Anmeldungsdatum: 04.02.2008
Beiträge: 20374
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Beitrag(#1585441) Verfasst am: 13.12.2010, 12:47    Titel: Antworten mit Zitat

heute gibts selbstgebackenen böhmischen stritzel von tante inge.

lecker.
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"als ob"
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Kiki
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Anmeldungsdatum: 27.01.2007
Beiträge: 15062
Wohnort: Ulm

Beitrag(#1585870) Verfasst am: 14.12.2010, 01:15    Titel: Antworten mit Zitat

Ich habe zum ersten Mal Kartoffelpuffer selber gemacht. Habe zwar oft meiner Mutter zugeguckt, aber irgendwie sie nie selber gemacht... Sind gar nicht mal so schlecht geworden, auch wenn ich nur aus der Erinnerung und nach Gefühl die Zutaten zusammen gemengt habe.
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You may not have realized that your tiniest moves provoke disorder in my heart with a strenght comparable to that of a typhoon.
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Evilbert
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Anmeldungsdatum: 16.09.2003
Beiträge: 42408

Beitrag(#1585907) Verfasst am: 14.12.2010, 05:10    Titel: Antworten mit Zitat

Kiki hat folgendes geschrieben:
Ich habe zum ersten Mal Kartoffelpuffer selber gemacht. Habe zwar oft meiner Mutter zugeguckt, aber irgendwie sie nie selber gemacht... Sind gar nicht mal so schlecht geworden, auch wenn ich nur aus der Erinnerung und nach Gefühl die Zutaten zusammen gemengt habe.


Kartoffelpuffer hab ich zwar noch nie gemacht. Und wenn man gewerblich unterwegs ist, ist es vermutlich wichtig, immer einen gewissen Standard einzuhalten.

Aber beim privat Kochen find ich es gerade geil, wenn es nicht "nach Rezeppt" und sozusagen amtlich abläuft, sondern stets anders ist.

Ein Eintopf (oder eine pralinenschachtel, oder das Leben) ist nur wirlich gut, wenn man echt nicht weiss, was drin ist (wobei ich persönlich schon einige Sachen definitiv nicht drin haben möchte).
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Kiki
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Anmeldungsdatum: 27.01.2007
Beiträge: 15062
Wohnort: Ulm

Beitrag(#1586388) Verfasst am: 14.12.2010, 23:56    Titel: Antworten mit Zitat

Noseman hat folgendes geschrieben:
Kiki hat folgendes geschrieben:
Ich habe zum ersten Mal Kartoffelpuffer selber gemacht. Habe zwar oft meiner Mutter zugeguckt, aber irgendwie sie nie selber gemacht... Sind gar nicht mal so schlecht geworden, auch wenn ich nur aus der Erinnerung und nach Gefühl die Zutaten zusammen gemengt habe.


Kartoffelpuffer hab ich zwar noch nie gemacht. Und wenn man gewerblich unterwegs ist, ist es vermutlich wichtig, immer einen gewissen Standard einzuhalten.

Aber beim privat Kochen find ich es gerade geil, wenn es nicht "nach Rezeppt" und sozusagen amtlich abläuft, sondern stets anders ist.

Ein Eintopf (oder eine pralinenschachtel, oder das Leben) ist nur wirlich gut, wenn man echt nicht weiss, was drin ist (wobei ich persönlich schon einige Sachen definitiv nicht drin haben möchte).


Das habe ich heute gleich mal wieder gemacht. Hatte ein Rezept für eine spanische rote Linsen Suppe gefunden und das etwas abgeändert Smilie
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Wilson
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Anmeldungsdatum: 04.02.2008
Beiträge: 20374
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Beitrag(#1586778) Verfasst am: 15.12.2010, 20:27    Titel: Antworten mit Zitat

Pastinakensuppe.
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Evilbert
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Anmeldungsdatum: 16.09.2003
Beiträge: 42408

Beitrag(#1586789) Verfasst am: 15.12.2010, 20:36    Titel: Antworten mit Zitat

Wenn ich bei Kival wohnen würde, würde ich heute Brechbohnen machen. [/dummergedanke=> siehe Userrang]
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Heizölrückstoßabdämpfung
Hedonist
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Anmeldungsdatum: 26.07.2007
Beiträge: 17536
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Beitrag(#1587237) Verfasst am: 16.12.2010, 16:50    Titel: Antworten mit Zitat

Zwieback. skeptisch
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„Wer in einem gewissen Alter nicht merkt, daß er hauptsächlich von Idioten umgeben ist, merkt es aus einem gewissen Grunde nicht.“ Curt Goetz
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fwo
Caterpillar D9



Anmeldungsdatum: 05.02.2008
Beiträge: 25959
Wohnort: im Speckgürtel

Beitrag(#1587287) Verfasst am: 16.12.2010, 18:19    Titel: Antworten mit Zitat

Heizölrückstoßabdämpfung hat folgendes geschrieben:
Zwieback. skeptisch

Und dünnen schwarzen Tee, der 5 Min gezogen hat. Guten Appetit.

Bei mir gabs heute ungarische Quarkknödel mit Zucker, Zimt und zerlassener Butter und die Zwerge waren begeistert.

fwo
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Ich glaube an die Existenz der Welt in der ich lebe.

The skills you use to produce the right answer are exactly the same skills you use to evaluate the answer. Isso.

Es gibt keinen Gott. Also: Jesus war nur ein Bankert und alle Propheten hatten einfach einen an der Waffel (wenn es sie überhaupt gab).
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Evilbert
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Anmeldungsdatum: 16.09.2003
Beiträge: 42408

Beitrag(#1587295) Verfasst am: 16.12.2010, 18:25    Titel: Antworten mit Zitat

fwo hat folgendes geschrieben:

Bei mir gabs heute ungarische Quarkknödel mit Zucker, Zimt und zerlassener Butter und die Zwerge waren begeistert.


Glaub ich. Bitte adoptier mich essen
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Kiki
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Anmeldungsdatum: 27.01.2007
Beiträge: 15062
Wohnort: Ulm

Beitrag(#1587306) Verfasst am: 16.12.2010, 18:37    Titel: Antworten mit Zitat

Noseman hat folgendes geschrieben:
fwo hat folgendes geschrieben:

Bei mir gabs heute ungarische Quarkknödel mit Zucker, Zimt und zerlassener Butter und die Zwerge waren begeistert.


Glaub ich. Bitte adoptier mich essen


Mich gleich mit!
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astarte
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Anmeldungsdatum: 13.11.2006
Beiträge: 46493

Beitrag(#1587696) Verfasst am: 17.12.2010, 14:45    Titel: Antworten mit Zitat

Mhm, das war jetzt fein.

Habe Koteletts in Weißwein, Senf, etwas braunem Zucker und Olivenöl mariniert, die dann gegrillt, dabei mit Marinade bepinselt, dann mit der restlichen Marinade das runtergetropfte Bratfett losgelöst und gewürzt. Dazu Zuccini-Spaghetti. essen
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Kiki
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Anmeldungsdatum: 27.01.2007
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Wohnort: Ulm

Beitrag(#1587739) Verfasst am: 17.12.2010, 16:02    Titel: Antworten mit Zitat

astarte hat folgendes geschrieben:
Mhm, das war jetzt fein.

Habe Koteletts in Weißwein, Senf, etwas braunem Zucker und Olivenöl mariniert, die dann gegrillt, dabei mit Marinade bepinselt, dann mit der restlichen Marinade das runtergetropfte Bratfett losgelöst und gewürzt. Dazu Zuccini-Spaghetti. essen


Ja, du könntest mich auch adoptieren.

Bei mir gibt es heute Salat. Und ansonsten wird der Kühlschrank geleert für die Weihnachtsferien.
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Evilbert
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Anmeldungsdatum: 16.09.2003
Beiträge: 42408

Beitrag(#1587741) Verfasst am: 17.12.2010, 16:03    Titel: Antworten mit Zitat

Kiki hat folgendes geschrieben:
astarte hat folgendes geschrieben:
Mhm, das war jetzt fein.

Habe Koteletts in Weißwein, Senf, etwas braunem Zucker und Olivenöl mariniert, die dann gegrillt, dabei mit Marinade bepinselt, dann mit der restlichen Marinade das runtergetropfte Bratfett losgelöst und gewürzt. Dazu Zuccini-Spaghetti. essen


Ja, du könntest mich auch adoptieren.


Mich nicht. Was das angeht.
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Kiki
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Anmeldungsdatum: 27.01.2007
Beiträge: 15062
Wohnort: Ulm

Beitrag(#1587743) Verfasst am: 17.12.2010, 16:06    Titel: Antworten mit Zitat

Noseman hat folgendes geschrieben:
Kiki hat folgendes geschrieben:
astarte hat folgendes geschrieben:
Mhm, das war jetzt fein.

Habe Koteletts in Weißwein, Senf, etwas braunem Zucker und Olivenöl mariniert, die dann gegrillt, dabei mit Marinade bepinselt, dann mit der restlichen Marinade das runtergetropfte Bratfett losgelöst und gewürzt. Dazu Zuccini-Spaghetti. essen


Ja, du könntest mich auch adoptieren.


Mich nicht. Was das angeht.


Sie kann sicher auch gut vegetarisch.
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Bravopunk
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Anmeldungsdatum: 08.03.2008
Beiträge: 31840
Wohnort: Woanders

Beitrag(#1588745) Verfasst am: 19.12.2010, 16:01    Titel: Antworten mit Zitat

Ich hab mir vorhin einen Baumstritzel auf dem Weihnachtsmarkt geholt. essen

Mit Zimt und Zucker. Ich liebe es...
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Heike J
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Anmeldungsdatum: 16.07.2003
Beiträge: 26284

Beitrag(#1588756) Verfasst am: 19.12.2010, 16:15    Titel: Antworten mit Zitat

Wir hatten heute Mittag Ente mit Kartoffeln und Rotkohl.
Zum Nachtisch gab es ein Ananas-Dessert mit Vanilliequark und Granatapfel-Kernen.
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Kiki
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Anmeldungsdatum: 27.01.2007
Beiträge: 15062
Wohnort: Ulm

Beitrag(#1589456) Verfasst am: 20.12.2010, 17:49    Titel: Antworten mit Zitat

Ich muss Nachtisch mitbringen zu einer Weihnachtsfeier bei Freunden. Und da ich keine Lust auf irgendwas sahniges oder kuchiges hatte, habe ich jetzt ein Apfelkompott gekocht.

Mit getrockneter Aprikose drin, Aprikose und Apfel in Rum etwas mariniert und schön karamellisiertem Zucker als Basis. Ich hoffe es kommt gut an.
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Evilbert
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Anmeldungsdatum: 16.09.2003
Beiträge: 42408

Beitrag(#1589457) Verfasst am: 20.12.2010, 17:52    Titel: Antworten mit Zitat

Kiki hat folgendes geschrieben:
Ich muss Nachtisch mitbringen zu einer Weihnachtsfeier bei Freunden. Und da ich keine Lust auf irgendwas sahniges oder kuchiges hatte, habe ich jetzt ein Apfelkompott gekocht.

Mit getrockneter Aprikose drin, Aprikose und Apfel in Rum etwas mariniert und schön karamellisiertem Zucker als Basis. Ich hoffe es kommt gut an.


Hört sich für mich gut an.
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astarte
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Anmeldungsdatum: 13.11.2006
Beiträge: 46493

Beitrag(#1589533) Verfasst am: 20.12.2010, 20:25    Titel: Antworten mit Zitat

Kiki hat folgendes geschrieben:
Ich muss Nachtisch mitbringen zu einer Weihnachtsfeier bei Freunden. Und da ich keine Lust auf irgendwas sahniges oder kuchiges hatte, habe ich jetzt ein Apfelkompott gekocht.

Mit getrockneter Aprikose drin, Aprikose und Apfel in Rum etwas mariniert und schön karamellisiertem Zucker als Basis. Ich hoffe es kommt gut an.

Das klingt edel. essen

Bei uns gibts heut deftig: Bratwürstl, Sauerkraut und Kartoffelpü.
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Quéribus
Eretge



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Beiträge: 5943
Wohnort: Avaricum

Beitrag(#1589538) Verfasst am: 20.12.2010, 20:34    Titel: Antworten mit Zitat

bin gerade dabei, das Weihnachtsmenu (für freitag abend) festzuschreiben

Entrée froide: Foie gras
Entré chaude: Coquilles St Jacques et boudin blanc, sauce pain d'épice
Hauptgang: Poularde aux morilles à l'armagnac, mit pommes duchesse und grünen Bohnen
Dessert: Framboisier

alles in allem also nichts allzu kompliziertes, ich will ja schließlich nicht den Abend in der Küche verbringen Cool
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To gain or lose it all."
James Graham
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Anmeldungsdatum: 05.08.2007
Beiträge: 14852

Beitrag(#1589547) Verfasst am: 20.12.2010, 20:49    Titel: Antworten mit Zitat

Quéribus hat folgendes geschrieben:
bin gerade dabei, das Weihnachtsmenu (für freitag abend) festzuschreiben

Entrée froide: Foie gras
Entré chaude: Coquilles St Jacques et boudin blanc, sauce pain d'épice
Hauptgang: Poularde aux morilles à l'armagnac, mit pommes duchesse und grünen Bohnen
Dessert: Framboisier

alles in allem also nichts allzu kompliziertes, ich will ja schließlich nicht den Abend in der Küche verbringen Cool

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Evilbert
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Anmeldungsdatum: 16.09.2003
Beiträge: 42408

Beitrag(#1589551) Verfasst am: 20.12.2010, 20:53    Titel: Antworten mit Zitat

Quéribus hat folgendes geschrieben:
bin gerade dabei, das Weihnachtsmenu (für freitag abend) festzuschreiben

Entrée froide: Foie gras
Entré chaude: Coquilles St Jacques et boudin blanc, sauce pain d'épice
Hauptgang: Poularde aux morilles à l'armagnac, mit pommes duchesse und grünen Bohnen
Dessert: Framboisier

alles in allem also nichts allzu kompliziertes, ich will ja schließlich nicht den Abend in der Küche verbringen Cool


Wenn man wie ich kein französisch (sprachlich) kann, hört sich das zum Teil sehr suspekt an.

Foliengras?
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Herzoginnenpommes? Am Kopf kratzen
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Quéribus
Eretge



Anmeldungsdatum: 21.07.2003
Beiträge: 5943
Wohnort: Avaricum

Beitrag(#1589585) Verfasst am: 20.12.2010, 21:37    Titel: Antworten mit Zitat

Noseman hat folgendes geschrieben:
Quéribus hat folgendes geschrieben:
bin gerade dabei, das Weihnachtsmenu (für freitag abend) festzuschreiben

Entrée froide: Foie gras
Entré chaude: Coquilles St Jacques et boudin blanc, sauce pain d'épice
Hauptgang: Poularde aux morilles à l'armagnac, mit pommes duchesse und grünen Bohnen
Dessert: Framboisier

alles in allem also nichts allzu kompliziertes, ich will ja schließlich nicht den Abend in der Küche verbringen Cool


Wenn man wie ich kein französisch (sprachlich) kann, hört sich das zum Teil sehr suspekt an.

Foliengras?
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Foie gras = Gänse-/Enten-Stopfleber
sauce pain d'épice = lebkuchensauce
pommes duchesse = Herzoginkartoffeln

auch wenn's suspekt klingt, es schmeckt auf jeden Fall köstlich zwinkern
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Critic
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Anmeldungsdatum: 22.07.2003
Beiträge: 16000
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Beitrag(#1589718) Verfasst am: 21.12.2010, 00:26    Titel: Antworten mit Zitat

fwo hat folgendes geschrieben:
Heizölrückstoßabdämpfung hat folgendes geschrieben:
Zwieback. skeptisch

Und dünnen schwarzen Tee, der 5 Min gezogen hat. Guten Appetit.

Bei mir gabs heute ungarische Quarkknödel mit Zucker, Zimt und zerlassener Butter und die Zwerge waren begeistert.

fwo


Das fand ich auch immer so ungerecht, wenn ich es am Magen hatte. Mir war so schlecht, daß ich nur Tee ("gottseidank" eine geschmacklich erträgliche Sorte und kein Fenchel- oder Kamillentee) und eine zerdrückte Kartoffel (und selbst die habe ich nicht geschafft) essen konnte, und dann wurde gebratene Ente (ich fand den Geruch in der Situation aber echt eklig) aufgetischt...

Habe heute Grünkohl mit Bockwurst gegessen Mit den Augen rollen.
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Dann bin ich halt bekloppt. Mit den Augen rollen

"Wahrheit läßt sich nicht zeigen, nur erfinden." (Max Frisch)
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Quéribus
Eretge



Anmeldungsdatum: 21.07.2003
Beiträge: 5943
Wohnort: Avaricum

Beitrag(#1589814) Verfasst am: 21.12.2010, 11:28    Titel: Antworten mit Zitat

Critic hat folgendes geschrieben:
fwo hat folgendes geschrieben:
Heizölrückstoßabdämpfung hat folgendes geschrieben:
Zwieback. skeptisch

Und dünnen schwarzen Tee, der 5 Min gezogen hat. Guten Appetit.

Bei mir gabs heute ungarische Quarkknödel mit Zucker, Zimt und zerlassener Butter und die Zwerge waren begeistert.

fwo


Das fand ich auch immer so ungerecht, wenn ich es am Magen hatte. Mir war so schlecht, daß ich nur Tee ("gottseidank" eine geschmacklich erträgliche Sorte und kein Fenchel- oder Kamillentee) und eine zerdrückte Kartoffel (und selbst die habe ich nicht geschafft) essen konnte, und dann wurde gebratene Ente (ich fand den Geruch in der Situation aber echt eklig) aufgetischt...

Habe heute Grünkohl mit Bockwurst gegessen Mit den Augen rollen.


naja, für einen verkorksten Magen ist aber gerade Fenchel- oder Kamillentee (noch besser: eine Mischung aus beiden) sehr wirksam
Geschmacksmäßig nicht gerade umwerfend, aber es hilft zwinkern
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Anmeldungsdatum: 08.03.2008
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Beitrag(#1591375) Verfasst am: 24.12.2010, 16:34    Titel: Antworten mit Zitat

Heute gibt es Zwiebeltarte und danach dann Crème Brûlée. essen
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Beitrag(#1591380) Verfasst am: 24.12.2010, 16:45    Titel: Antworten mit Zitat

Heute Abend gibt es gar nichts mehr, weil die lieben Kleinen und mein Weib sich mit Keksen vollstopfen werden (Ich mag weder Keks noch Kuchen).

Aber heute Mittag gab es Bratkartoffeln und geräucherte Forelle satt. Da die beiden Forellen 1,1 Kg hatten und ich noch die Reste eines Zwerges, bzw. seiner Forelle mitessen durfte/ musste, langt mir das bis morgen. (Ich spüle gerade mit Fernet nach.)

fwo
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