Milch

[Foxicop]

[Ralf Rudolfy]

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[Misterfritz]

[Zoff]

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[quote="Zeusianer" postid=826330]

[Ralf Rudolfy]

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[Shadaik]

[Shadaik]

[Kramer]

[Foxicop]

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Lassen wir Udo Pollmer zu Wort kommen, der sich in einem Artikel bei E.U.LE., der beide Seiten der Osteoporose-Problematik beleuchtet, auf

Feskanich, D et al: Milk, dietary calcium, and bone fractures in women: a 12-year prospective study. American Journal of Public Health 1997/87/ S.992-997

bezieht.

Prospektive Studien sind die bessere Wahl, wenn es darum geht, ernährungsmedizinische Theorien in der Praxis zu überprüfen. Mittlerweile liegen mehrere solcher Untersuchungen zur Frage vor, ob Milchprodukte vor Osteoporose bzw. Frakturen schützen. Bis auf eine einzige Publikation mit wenigen Probanden und fragwürdiger Methodik stützen sie die Milch-Theorie nicht, so auch diese neue Studie mit rund 80.000 amerikanischen Krankenschwestern... Die Aufschlüsselung der Calciumzufuhr brachte eine Überraschung: Je mehr Calcium aus Milchprodukten kommt, desto mehr Schenkelhalsfrakturen. Bei anderen Calciumquellen trat dieser Effekt nicht auf.

[Foxicop]

USA. Milchkonsum fördert Parkinson
Wenn Männer täglich mehr als einen halben Liter Milch trinken, haben sie im Vergleich zu Männern ohne Milchkonsum ein mehr als doppelt so hohes Risiko, im weiteren Leben eine Parkinson-Krankheit zu entwickeln (relatives Risiko: 2,3). Zu diesem Ergebnis gelangen M. Park und Kollegen durch die Auswertung von Daten aus dem „Honolulu Heart Program“. In dieser Studie waren 7.504 Männer im Alter von 45 bis 68 Jahren zu ihren Ernährungsgewohnheiten befragt und anschließend 30 Jahre beobachtet worden. 108 Untersuchungsteilnehmer erkrankten an Parkinson. Die Datenanalyse ergab, dass das Erkrankungsrisiko mit der Menge des täglichen Milchkonsums anstieg. Das als Teil der Milch aufgenommene Calcium schien dabei keine Rolle zu spielen, da sich keine Korrelation zwischen der Calciumaufnahme aus Nicht-Milchprodukten und dem Parkinson-Risiko abzeichnete. Der ursächliche Zusammenhang bleibt somit spekulativ. Möglicherweise werden zusammen mit der Milch vermehrt Neurotoxine aufgenommen. Denkbar ist auch, dass das Nichttrinken von Milch nur ein Marker für noch unbekannte Schutzfaktoren ist: Warum sollte nicht eine Laktose-Intoleranz gesundheitlich vorteilhafte Wirkungen haben?

M. Park u. a.: Consumption of milk and calcium in midlife and the future risk of Parkinson disease. Neurology 2005 (64) 1047-1051

[Foxicop]

Milk: Does It Do A Body Good?
From the January 2005 edition of Dr. Fuhrman’s Healthy Times:

Recent research sheds a very bad light on dairy consumption.

Parkinson’s disease
Recent studies have shown that men who consume more dairy products and who are big milk drinkers have a higher occurrence of Parkinson’s disease.

Honglei Chen, M.D., of Harvard University reported his findings at the annual meeting of the American College of Nutrition (December 2004) and presented a few other studies, one of which was the Parkinson’s Disease Honolulu Study, that showed the same association. The interesting finding was that it was not the fat in milk and dairy that were implicated. Usually, the high saturated fat content of dairy is blamed for its disease risk. But in this case, according to Chen, fat was “out of the picture.” Calcium and added vitamin D also were unrelated. That means something else in dairy is the culprit. The relationship between Parkinson’s and milk consumption has been suspected for decades1 and was first reported by researchers a few years ago. Chen’s and other recent prospective studies have confirmed the earlier, less definitive findings.

Heart disease
A related recent finding is that deaths from heart disease also are strongly associated with milk drinking in adulthood. Of particular interest is that (as is the case with Parkinson’s) the association is with the non-fat portion of milk. Non-fat and skim milk consumption shows the same association as that of whole milk. Researchers found that heart disease death is strongly associated with circulating antibodies against milk. These antibodies are found to bind to human lymphocytes and platelets, thus increasing the likelihood of clot formation. The researchers also concluded that the non-fat aspects of milk have atherogenic effects (plaque-building) both biochemical and immunological, and the simultaneous attack from all these directions explains why milk was found to have such a strong effect on death rate.2

Ovarian cancer
A recent study of 61,000 women found that those who consumed more than 2 glasses of milk per day had twice the risk of serous ovarian cancer than women who consumed fewer than two glasses. The risk of those who drank two glasses a day was double that of women who rarely drank milk.3 Lactose in milk seemed to be the primary culprit. Again this larger study confirms earlier studies with the same findings.


1. Chen H, Zhang SM, Hernan MA, Willett WC, Ascherio A. Diet and Parkinson’s disease:
a potential role of dairy products in men. Ann Neurol 2002 Dec;52(6):793-801.

2. Moss M, Freed D. The cow and the coronary: epidemiology, biochemistry and immunology. Int J Cardiol 2003;87(2-3):203-216.

3. Larsson SC, Bergkvist L, Wolk A. Milk and lactose intakes and ovarian cancer risk in the Swedish Mammography Cohort. Am J ClinNutr 2004;80(5):1353-1357.

[Foxicop]

Milk link to ovarian cancer risk

Ovarian cancer is a common form of the disease
Consuming large amounts of milk may increase the risk of developing ovarian cancer, research suggests.
A study of more than 60,000 women found drinking more than two glasses of milk a day significantly upped the risk of the most serious form of the disease.

Dairy products have previously been linked to cancers, including those of the breast and prostate.

The research, by Sweden's Karolinska Institute, is published in the American Journal of Clinical Nutrition.

The best advice is to emphasize a balanced diet which includes plenty of fresh fruit and vegetables.

Dr Kate Law
The researchers followed 61,084 women aged 38 to 76 for around 13 years.

During this time a total of 266 women were diagnosed with ovarian cancer, of whom 125 had serous ovarian cancer.

The researchers found women who consumed more than four servings of dairy products a day had twice the risk of serous ovarian cancer than women who had fewer than two.

They found that milk had the strongest link with ovarian cancer - those women who drank two or more glasses a day were at double the risk of those who did not consume it at all, or only in small amounts.

The reason why milk may increase the risk of ovarian cancer is unclear, but one theory is that lactose, a type of sugar found in milk, may overstimulate production of hormones which encourage tumour growth.

[Foxicop]

Plus de Parkinson chez les amateurs de lait

Risque de Parkinson augmenté de 60% avec 4 verres de lait par jour

Paris, le 20/04/07. LJS.com
On s’en doutait et c’est une nouvelle fois confirmé : les amateurs de produits laitiers courent un risque de maladie de Parkinson plus important que les personnes qui en consomment peu.

Cette fois, le lien a été mise en évidence grâce au suivi de 130 000 Américains, (57 689 hommes et 73 175 femmes) par une équipe de chercheurs du National Institute of Environmental Health Sciences Research Triangle Park de Caroline du Nord. Le Dr Honglei Chen et ses collaborateurs ont étudié les habitudes de vie, l’alimentation et l’état de santé de l’ensemble de ces volontaires pendant 9 ans.

Résultats : les hommes dont la consommation de produits laitiers dépasse 800gr par jour (ou 3 ou 4 verres de lait) ont un risque de maladie de Parkinson augmenté de 60% par rapport à ceux qui en consomment moins de 78gr par jour.

[Foxicop]

Interessant ist in diesem Zusammenhang, dass rund 90% der Weltbevölkerung laktoseintolerant sind, dies also nicht die Ausnahme, sondern die biologische Norm darstellt - allein die Nordeuropäer und einige ihrer Abkommen besitzen eine Genanpassung, die ihnen eine höhere Kalziumabsorption aus Milch erlaubt, um damit der verminderten Resorption bei schwächerer Vitamin-D-Produktion entgegenzuwirken. Doch selbst die sind nicht vor anderen Nebenwirkungen gefeit.

(Kuh-) Milch, das muss man sich klarmachen, ist für kleine Kühe, nämlich Kälber gedacht, sie enthält zu 80% Kasein, zu 20 % Molke (bei menschlicher Milch ist es genau umgekehrt), ein (nicht hormonell behandeltes) Kalb in der Wachstumsphase verdoppelt sein Gewicht innerhalb von 40 Tagen, bei gestillten Kindern sind 180 Tage ein normaler Wert. Auch sonst unterscheiden sich Kuh- und Menschenmilch massiv, was die Nährstoffzusammensetzung angeht - die Muttermilch ist reich an Lezithin das die Entwicklung von Gehirnzellen fördert, Kuhmilch hat so gut wie kein Lezithin, und, hier wird es interessant, Kuhmilch enthält große Mengen von Wachstumshormonen - zuviel für einen Menschenkörper (und ganz bestimmt zuviel für ein Kind). Eines dieser Hormone ist Betacellulin, das hitzestabil ist, und somit auch die Pasteurisierung übersteht

http://www.med-blog.de/medblog/archives/510-Milch-ein-gesundes-Getraenk.html

[Misterfritz]

[Foxicop]

Betacellulin fördert das Krebswachstum.

Der menschliche Körper produziert selbst Betacellulin - aber in ganz anderen Mengen.Betacellulin concentrations in saliva & in blood (~40 ng/liter) are 2 orders of magnitude lower than in milk (~2000 ng/liter). Hence betacellulin in meat and organs falls within the normal physiological range, whereas milk is vastly outside this range. Mother nature has indeed taken care of betacellulin. It is good for growing animals, as it promotes rapid growth during the weaning period, however all mammals (except humans) stop drinking milk after the weaning period. Hence, milk drinking is mother natures way of ensuring rapid growth and transfering of mother’s immunity and hormones to her newborn and infants, but the catch is that this phase of life ends before adulthood. -- Loren Cordain, Professor für Ernährungwissenschaft an der Universität von Colorado, zitiert bei Dr. Michael Eades.

[Foxicop]

[Foxicop]

Ein weiterer unterschätzter Faktor bei Milch sind offene oder auch verdeckte Allergien. Forscher haben festgestellt, dass klassische Allergietests versagen, wenn Hauttests oder auch Antikörpertests gegen einzelne Substanzen vorgenommen werden, besonders dann, wenn sich die Allergene eventuell erst bei der Verdauung enttarnen. ( Haddad, ZH et al: IgE antibodies to peptic and peptic-tryptic digests of betalactoglobulin: Significance in food hypersensitivity. Annals of Allergy 1979/42/S.368-371) Die Reaktionen auf das Allergen erfolgten demgemäß oft auch erst mehrere Stunden später (wie etwa Asthmaattacken).

Zwar konnten wissenschaftliche Studien mit an Schnupfen und Husten Erkrankten keinen Zusammenhang zwischen Milchgenuß und Verschleimung' feststellen, umgekehrt gibt es aber bei auf Milch empfindlich reagierenden Menschen sehr wohl Belege für Zusammenhänge zwischen einer Immunreaktion auf die Milch und respiratorischen Problemen.

"Food allergy should always be suspected as a cause of asthma, particularly in infants," said Sami Bahna, MD, chief of allergy and immunology at Louisiana State University Health Sciences Center in Shreveport. "Pediatricians often recognize the link between gastrointestinal or skin manifestations of this allergy, but many are unaware of the link to asthma symptoms. In fact, although it's not frequent, asthma can be the only manifestation of a cow's milk allergy in some children."

[Peter H.]

hatten wir schon. Du trägst gerade Eulen nach Athen!

[Foxicop]

In 1980, the British journal Lancet (ii: 205-207) reported:

"More patients who had suffered a myocardial infarction had elevated levels of antibodies against milk proteins than was found in a comparable group of patients without coronary heart disease."

In 1994, the European Journal of Clinical Nutrition (48:305-
325) found:

"Milk consumption correlates positively with cholesterol levels in blood as well as coronary mortality. In comparisons between 17 countries, there is a good correlation between national cholesterol levels and mortality from ischaemic heart disease."

[Misterfritz]

sachma, foxicop,
leidest du an einer milchallergie? oder warum verteufelst du milch so sehr?
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I'm tapping in the dusternis

[Foxicop]

LAIT & PARKINSON


De nombreuses études ont montré que le lait pouvait entraîner des problèmes de santé parfois importants ( allergies, mauvaise digestion, problème ORL, ROR, risque accru de cancer du sein, des ovaires ou de la prostate, etc). une nouvelle preuve de la nuisance du lait vient d'être publiée dans la prestigieuse revue "NEUROLOGY". Des scientifiques ont montré que les personnes consommant du lait ont un risque accru de développer la maladie de Parkison. par ailleurs, d'autre études, tout aussi sérieuses, parues dans EXPERIMENTAL NEUROLOGY et dans THE LANCET, montrent que la consommation régulière de spiruline, de noix et de graines, d'huile végétales et de légumes à feuilles foncées (épinards) réduit le risque de développer la maladie de parkinson.

RECONFIRMATION : YAOURT ET CANCER DE LA PROSTATE

Selon une étude française publiée en mars 2006, plus on mange de yaourt, plus on risque d'être victime d'un cancer de la prostate. C'est la seizième étude à incriminer ainsi les laitages.
Il s'agit d'une étude française, issue des données de SU.VI.MAX, une étude prospective qui a suivi pendant 8 ans 13 017 hommes et femmes dont une partie consommait des compléments antioxydants, une autre partie un placebo. L'analyse que publie le British Journal of Nutrition dans son numéro de mars portait sur 2776 hommes. les chercheurs ont observé un risque accru de cancer chez les hommes qui consommaient le plus de laitages. Parmi les laitages, ce sont les yaourts qui poseraient le plus de problème, avec un risque de cancer qui augmente de 60% pour chaque yaourt journalier supplémentaire.
Tout ceci n'empêche pas que les laitages fassent l'objet d'une promotion massive de l'industrie agro-alimentaire qui ignoren délibérement ces études ou les nient simplement !

http://dormrf.free.fr/endofline/index.php/2006/08

[Wolf]

Ich dachte bisher ich wäre in einem deutschsprachigen Forum.
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Trish:(

[Ralf Rudolfy]

[Lucietta]