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Sokrateer souverän
Anmeldungsdatum: 05.09.2003 Beiträge: 11649
Wohnort: Wien
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(#745665) Verfasst am: 13.06.2007, 16:24 Titel: Sammelthread für ausdünstende Lebensmittel und Gewürze |
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Gestern habe ich mir ein überbackenes Ananas-Putenschnitzel mit einer Curry-Curcuma-Ananas-Soße gemacht. Schmeckt lecker.
Leider sondert meine Haut heute schon den ganzen Tag einen unangenehmen Geruch ab, der eigentlich nur vom Curcuma stammen kann, das ich bisher noch nie verwendet hatte. Zweimaliges Duschen brachte keine Abhilfe.
Welche Lebensmittel und Gewürze haben diese negative Eigenschaft noch und welche Alternativen gibt es dazu?
Statt dem leidigen Knoblauch verwende ich beispielsweise nur Bärlauch als Alternative.
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Kramer postvisuell
Anmeldungsdatum: 01.08.2003 Beiträge: 30878
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(#745670) Verfasst am: 13.06.2007, 16:32 Titel: |
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Curcuma ist Bestandteil von Curry, wenn Du also vorher schonmal Curry benutzt hast, hast Du auch Curcuma benutzt. Ausserdem ist Curcuma relativ geruchlos, eher scharf-bitter als "aromatisch".
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Sokrateer souverän
Anmeldungsdatum: 05.09.2003 Beiträge: 11649
Wohnort: Wien
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(#745673) Verfasst am: 13.06.2007, 16:36 Titel: |
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Kramer hat folgendes geschrieben: | Curcuma ist Bestandteil von Curry, wenn Du also vorher schonmal Curry benutzt hast, hast Du auch Curcuma benutzt. Ausserdem ist Curcuma relativ geruchlos, eher scharf-bitter als "aromatisch". |
Also ich kann das riechen. Vielleicht verwendet man automatisch weniger Curry, weil es ja auch scharf ist.
Vielleicht ergibt sich der Effekt im Zusammenhang mit den Ananas. Ich weiß jedenfalls, dass ich dieses Rezept nicht mehr kochen werde, so gut es auch schmeckt.
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Rreinhard registrierter User
Anmeldungsdatum: 22.03.2007 Beiträge: 910
Wohnort: Oberbayern
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(#745674) Verfasst am: 13.06.2007, 16:37 Titel: |
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Hallo Sokrateer,
mich wundert vor allem, dass du diese leidige Ausdünstung selbst bemerkt hast(?)
Nach Knoblauchverzehr merke ich selbst nie was davon, wohl aber meine Umgebung.
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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(#745676) Verfasst am: 13.06.2007, 16:37 Titel: |
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Kramer hat folgendes geschrieben: | Curcuma ist Bestandteil von Curry, wenn Du also vorher schonmal Curry benutzt hast, hast Du auch Curcuma benutzt. Ausserdem ist Curcuma relativ geruchlos, eher scharf-bitter als "aromatisch". |
Ich empfinde Kurkuma als aromatisch und weder als scharf noch als bitter.
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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(#745677) Verfasst am: 13.06.2007, 16:38 Titel: |
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Was genau war alles in der Soße drin?
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Sokrateer souverän
Anmeldungsdatum: 05.09.2003 Beiträge: 11649
Wohnort: Wien
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(#745679) Verfasst am: 13.06.2007, 16:41 Titel: |
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Rreinhard hat folgendes geschrieben: | Hallo Sokrateer,
mich wundert vor allem, dass du diese leidige Ausdünstung selbst bemerkt hast(?)
Nach Knoblauchverzehr merke ich selbst nie was davon, wohl aber meine Umgebung. |
Vielleicht ist du so viel von dem Zeug, dass du es nicht mehr merkst.
Tassilo hat folgendes geschrieben: | Kramer hat folgendes geschrieben: | Curcuma ist Bestandteil von Curry, wenn Du also vorher schonmal Curry benutzt hast, hast Du auch Curcuma benutzt. Ausserdem ist Curcuma relativ geruchlos, eher scharf-bitter als "aromatisch". |
Ich empfinde Kurkuma als aromatisch und weder als scharf noch als bitter. |
Scharf ist es in der Tat nicht. Ein klein wenig bitter aber schon.
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Sokrateer souverän
Anmeldungsdatum: 05.09.2003 Beiträge: 11649
Wohnort: Wien
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(#745681) Verfasst am: 13.06.2007, 16:43 Titel: |
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Tassilo hat folgendes geschrieben: | Was genau war alles in der Soße drin? |
Milch, Schlagobers, Stärkemehl, Ananas, Curry, Curcuma, etwas Brühe.
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Effô Tisetti Königsblau bis in den Tod
Anmeldungsdatum: 18.09.2003 Beiträge: 9920
Wohnort: 75
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Effô Tisetti Königsblau bis in den Tod
Anmeldungsdatum: 18.09.2003 Beiträge: 9920
Wohnort: 75
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Heike N. wundert gar nix mehr
Anmeldungsdatum: 16.07.2003 Beiträge: 26138
Wohnort: Bottrop
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(#745687) Verfasst am: 13.06.2007, 16:47 Titel: |
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Schalker hat folgendes geschrieben: | Sokrateer hat folgendes geschrieben: | Schlagobers |
Wattndatt? |
Deutschsprachige Menschen nennen sowas Sahne.
_________________ God is Santa Claus for adults
Front Deutscher Äpfel (F.D.Ä.) - Nationale Initiative gegen die Überfremdung des deutschen Obstbestandes und gegen faul herumlungerndes Fallobst
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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(#745688) Verfasst am: 13.06.2007, 16:47 Titel: |
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Schalker hat folgendes geschrieben: | Sokrateer hat folgendes geschrieben: | Schlagobers |
Wattndatt? |
Schlagsahne.
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Evilbert auf eigenen Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 16.09.2003 Beiträge: 42408
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(#745689) Verfasst am: 13.06.2007, 16:48 Titel: |
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Kann es nicht doch an was anderem liegen? Neues Duschgel z.B. ?
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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(#745690) Verfasst am: 13.06.2007, 16:49 Titel: |
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Sokrateer hat folgendes geschrieben: | Tassilo hat folgendes geschrieben: | Was genau war alles in der Soße drin? |
Milch, Schlagobers, Stärkemehl, Ananas, Curry, Curcuma, etwas Brühe. |
Die Zutaten hören sich harmlos an. Ich kann mir Deine Ausdünstungen nicht erklären.
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Heike N. wundert gar nix mehr
Anmeldungsdatum: 16.07.2003 Beiträge: 26138
Wohnort: Bottrop
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(#745691) Verfasst am: 13.06.2007, 16:49 Titel: |
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Evilbert hat folgendes geschrieben: | Kann es nicht doch an was anderem liegen? Neues Duschgel z.B. ? |
Vielleicht haben die Ösis ja auch die Zusammensetzung des Trinkwasserzusatzen geändert (du weißt schon, dieses -mach-Zeugs)
_________________ God is Santa Claus for adults
Front Deutscher Äpfel (F.D.Ä.) - Nationale Initiative gegen die Überfremdung des deutschen Obstbestandes und gegen faul herumlungerndes Fallobst
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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(#745692) Verfasst am: 13.06.2007, 16:51 Titel: |
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Heike N. hat folgendes geschrieben: | Vielleicht haben die Ösis ja auch die Zusammensetzung des Trinkwasserzusatzen geändert (du weißt schon, dieses -mach-Zeugs) |
Du bringst mich auf eine Idee:
Sokrateer, hast Du auch was getrunken? Ich meine natürlich zum Essen dazu.
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Evilbert auf eigenen Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 16.09.2003 Beiträge: 42408
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(#745693) Verfasst am: 13.06.2007, 16:52 Titel: |
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Heike N. hat folgendes geschrieben: | Evilbert hat folgendes geschrieben: | Kann es nicht doch an was anderem liegen? Neues Duschgel z.B. ? |
Vielleicht haben die Ösis ja auch die Zusammensetzung des Trinkwasserzusatzen geändert (du weißt schon, dieses -mach-Zeugs) |
Das muss jetzt nicht unbedingt sein.
Wobei, im Ernst mal: vor etwa einem halben Jahr hatte hier vor Ort die Kläranlage mal ein Problem. Da war das Wasser dann auch kurz irgendwie ziemlich komisch.
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Heike N. wundert gar nix mehr
Anmeldungsdatum: 16.07.2003 Beiträge: 26138
Wohnort: Bottrop
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(#745694) Verfasst am: 13.06.2007, 16:53 Titel: |
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Evilbert hat folgendes geschrieben: | Heike N. hat folgendes geschrieben: | Evilbert hat folgendes geschrieben: | Kann es nicht doch an was anderem liegen? Neues Duschgel z.B. ? |
Vielleicht haben die Ösis ja auch die Zusammensetzung des Trinkwasserzusatzen geändert (du weißt schon, dieses -mach-Zeugs) |
Das muss jetzt nicht unbedingt sein.
Wobei, im Ernst mal: vor etwa einem halben Jahr hatte hier vor Ort die Kläranlage mal ein Problem. Da war das Wasser dann auch kurz irgendwie ziemlich komisch. |
Siehste
_________________ God is Santa Claus for adults
Front Deutscher Äpfel (F.D.Ä.) - Nationale Initiative gegen die Überfremdung des deutschen Obstbestandes und gegen faul herumlungerndes Fallobst
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Rreinhard registrierter User
Anmeldungsdatum: 22.03.2007 Beiträge: 910
Wohnort: Oberbayern
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(#745699) Verfasst am: 13.06.2007, 16:55 Titel: |
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Hast du's schon mal mit Duschen probiert? Vielleicht geht's dann weg.
Oder du hast was genommen, wodurch sich dein Geruchssinn verändert hat, aber dein Geruch blieb der
Gleiche. Und nun kannst du dich nicht mehr riechen.
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Sokrateer souverän
Anmeldungsdatum: 05.09.2003 Beiträge: 11649
Wohnort: Wien
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(#745700) Verfasst am: 13.06.2007, 16:56 Titel: |
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Tassilo hat folgendes geschrieben: | Heike N. hat folgendes geschrieben: | Vielleicht haben die Ösis ja auch die Zusammensetzung des Trinkwasserzusatzen geändert (du weißt schon, dieses -mach-Zeugs) |
Du bringst mich auf eine Idee:
Sokrateer, hast Du auch was getrunken? Ich meine natürlich zum Essen dazu. |
Bestes österreichisches Hochquellleitungswasser.
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Sokrateer souverän
Anmeldungsdatum: 05.09.2003 Beiträge: 11649
Wohnort: Wien
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(#745703) Verfasst am: 13.06.2007, 16:57 Titel: |
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Rreinhard hat folgendes geschrieben: | Hast du's schon mal mit Duschen probiert? Vielleicht geht's dann weg. |
Wer lesen kann, ist klar im Vorteil.
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Kival Profeminist Ghost
Anmeldungsdatum: 14.11.2006 Beiträge: 24071
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(#745704) Verfasst am: 13.06.2007, 16:57 Titel: Re: Sammelthread für ausdünstende Lebensmittel und Gewürze |
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Sokrateer hat folgendes geschrieben: | Zweimaliges Duschen brachte keine Abhilfe. |
_________________ "A basic literacy in statistics will one day be as necessary for efficient citizenship as the ability to read and write." (angeblich H. G. Wells)
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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(#745705) Verfasst am: 13.06.2007, 16:57 Titel: |
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Sokrateer hat folgendes geschrieben: | Tassilo hat folgendes geschrieben: | Heike N. hat folgendes geschrieben: | Vielleicht haben die Ösis ja auch die Zusammensetzung des Trinkwasserzusatzen geändert (du weißt schon, dieses -mach-Zeugs) |
Du bringst mich auf eine Idee:
Sokrateer, hast Du auch was getrunken? Ich meine natürlich zum Essen dazu. |
Bestes österreichisches Hochquellleitungswasser. |
Dann habe ich überhaupt keine Ahnung mehr, an was es liegen kann. An Heikes Theorie glaube ich nämlich nicht.
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Rreinhard registrierter User
Anmeldungsdatum: 22.03.2007 Beiträge: 910
Wohnort: Oberbayern
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(#745706) Verfasst am: 13.06.2007, 16:59 Titel: |
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okayokay. ich sag schon nix mehr.
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Effô Tisetti Königsblau bis in den Tod
Anmeldungsdatum: 18.09.2003 Beiträge: 9920
Wohnort: 75
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Sokrateer souverän
Anmeldungsdatum: 05.09.2003 Beiträge: 11649
Wohnort: Wien
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(#745708) Verfasst am: 13.06.2007, 16:59 Titel: |
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Tassilo hat folgendes geschrieben: | Dann habe ich überhaupt keine Ahnung mehr, an was es liegen kann. An Heikes Theorie glaube ich nämlich nicht. |
Was ist so abwegig an meiner Curcuma-Hypothese? Ich habe einen ziemlich feinen Geruchsinn. Vielleicht fällt euch das nicht so auf.
Probiert es einfach mal mit einer Überdosis Curcuma. Ich hätte da ein Glas mit 50g von dem Zeug günstig abzugeben.
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Tassilo Deaktiviert
Anmeldungsdatum: 17.05.2004 Beiträge: 7361
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(#745712) Verfasst am: 13.06.2007, 17:04 Titel: |
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Sokrateer hat folgendes geschrieben: | Tassilo hat folgendes geschrieben: | Dann habe ich überhaupt keine Ahnung mehr, an was es liegen kann. An Heikes Theorie glaube ich nämlich nicht. |
Was ist so abwegig an meiner Curcuma-Hypothese? Ich habe einen ziemlich feinen Geruchsinn. Vielleicht fällt euch das nicht so auf.
Probiert es einfach mal mit einer Überdosis Curcuma. Ich hätte da ein Glas mit 50g von dem Zeug günstig abzugeben. |
Kurkuma ist der Hauptbestandteil von Curry. Und den hast Du ja bisher gut vertragen.
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Misterfritz mini - mal
Anmeldungsdatum: 09.03.2006 Beiträge: 21867
Wohnort: badisch sibirien
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(#745719) Verfasst am: 13.06.2007, 17:07 Titel: |
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Schalker hat folgendes geschrieben: | Ich hau Curcuma in alles mögliche rein und habe die beschriebenen Auswirkungen weder an mir noch an Personen, die diese Speisen verzehrt hatten, bemerkt. |
nuja, du bist ja auch bestimmt seit kindesbeinen an mit manta-platte gefüttert worden. du bist bestimmt immun gegen curcuma
_________________ I'm tapping in the dusternis
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Evilbert auf eigenen Wunsch deaktiviert
Anmeldungsdatum: 16.09.2003 Beiträge: 42408
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(#745743) Verfasst am: 13.06.2007, 17:25 Titel: |
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Das Putenschnitzel wäre auch noch eine Möglichkeit. Gammelfleisch?
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Poldi Bin Daheim
Anmeldungsdatum: 16.07.2003 Beiträge: 4559
Wohnort: Bavarian Congo
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(#745746) Verfasst am: 13.06.2007, 17:26 Titel: |
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Sokrateer hat folgendes geschrieben: | Tassilo hat folgendes geschrieben: | Dann habe ich überhaupt keine Ahnung mehr, an was es liegen kann. An Heikes Theorie glaube ich nämlich nicht. |
Was ist so abwegig an meiner Curcuma-Hypothese? Ich habe einen ziemlich feinen Geruchsinn. Vielleicht fällt euch das nicht so auf.
| Naja, wie schon erwähnt, ist Curcuma in sovielen Lebensmitteln enthalten (Currypulver, Senf, Süßwaren, Gebäck ect.), daß hättest du schon früher merken müssen .... Zitat: |
Probiert es einfach mal mit einer Überdosis Curcuma. Ich hätte da ein Glas mit 50g von dem Zeug günstig abzugeben. |
Sorry, da hab ich kein Problem mit, in der Thai-Küche wird Curcuma ja nicht nur als Gewürz, sonder z.T. auch als Gemüse verwendet ... höher konzentriert wär nur, das Pulver pur zu futtern
Andere Frage : woher ist das CC ? Es gibt auch Sorten (besonders bei den Pulvern), die nicht nur natürliches Curcuma enthalten, sondern auch künstliche Aromastoffe bzw. Farbstoffe ...
DIE können allerdings solche "Auswirkungen" haben.
Ist wie beim künstlichen Knoblaucharoma (z.B. in diesen KnorrFix-Fertigmischungen), da müffelt man z.T. tagelang .. duschen & co helfen kein Stück ... (obwohl das Essen selbst kaum nach Knoblauch schmeckt)
Bei Knoblauch pur dagegen ist das ganze mit etwas Körperpflege erledigt.
_________________ gG,
Poldi
Doch leider kanns gefählich sein, den Satan in dir zu verstehen.
Jeder Mensch ein Sünderschwein, Oh christliches Vergehen.
Die Trennung zwischen Gut und Bös die wirst du niemals finden
nur leider kanns gefährlich sein das den Pfaffen auf die Nasen zu binden.
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